鸡蛋有人体所需的8种氨基酸成分，适合当作早餐，有着较强饱腹感，烹饪时间短，时间紧凑的上班族，学生党早上吃几个鸡蛋，好处多多。

早上是营养补充的黄金期，来一碗开水冲鸡蛋滴两滴香油，不仅美味，还能够润肠通便，预防便秘，为人体补充营养。

对于老年人来说，开水冲鸡蛋是不可多得的美味制作工艺，简单节省很多时间，只需要把鸡蛋磕在碗中，利用烧沸的水冲泡即可。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会如何？医生告诉您答案

保护肝脏

肝脏具有解毒排毒凝血的功能，维持身体健康，加快毒素排出，稳定内分泌代谢。生活中只有肝脏健康才能保证身体正常运转。

每天喝一碗开水冲鸡蛋，滴两滴香油，对肝功能肝包膜有着很好的呵护作用，因为鸡蛋所含的优质蛋白能加快修复受损肝细胞帮助排除毒素分泌氨基酸，卵磷脂，维生素a。

呵护视力

鸡蛋有大量叶黄素，米黄素可有效转化到人体视网膜上，呵护眼睛，避免眼视力疲劳，对于经常用眼的上班族学生党，开水冲鸡蛋滴两滴香油能很好缓解视觉疲劳，从而让眼睛更加通透明亮。

清热降火

随着天气渐渐转暖，有些人出现上火，换季过敏，喉咙干咳发炎等情况要想缓解，可以早上来一碗开水冲鸡蛋。一段时间后你会发现不适症状慢慢消失缓解，甚至提高了免疫力抵抗力。

开水冲鸡蛋不仅维持人体所需，同时还能加快其他的营养物质的转化利用。香油是良性，可缓解火气过旺，出现的脾胃失调。

保护肠胃

对于肠胃功能不健康的人群来说，早餐很重要，来一碗开水冲鸡蛋能呵护肠胃黏膜增强保护感，为工作学习提供能量。而鸡蛋所含的蛋白质可修复受损肠胃细胞，让肠胃功能越来越强大。

抵抗衰老

通常形容一个女生皮肤光滑细腻，我们都会说像剥了壳的鸡蛋。事实证明皮肤真的能像鸡蛋一样光滑透亮，而鸡蛋能帮助分泌卵磷脂分离出胆碱，有效预防皮肤老化，增强康氧化能力，代谢出自由基黑色素。

健脑益智

鸡蛋有丰富的卵黄素进入体内可刺激中枢，神经合成功能。加强其他微量元素的利用率，改善老年痴呆，记忆力下降，思维能力退化，帮助益智健脑，对于老年人来说经常喝一碗开水冲鸡蛋，还能预防阿尔茨海默症。

提高免疫力

每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能激活敏功能，促进维生素水溶性成分转化，避免疾病细菌找上门。

开水冲鸡蛋好处多多，但一定要注意以下几点

利用沸水冲泡

鸡蛋有大量细菌，其中最多的是沙门氏菌，它具有体内可伤害肠胃功能出现腹痛腹泻食物中毒的现象，只有烧好的沸水才能完全将其消灭杀死。水温不够只会导致细菌有机可乘喝了后危害身体健康。

鸡蛋要新鲜

选择开水冲鸡蛋，一定要采用新鲜干净的鸡蛋，尤其是表面有一层小毛孔，这样的鸡蛋是新生鸡蛋。

闷一会儿再喝

开水冲鸡蛋不要趁热喝，建议闷10分钟左右慢慢饮用，这样不仅能保证鸡蛋完全熟透，同时口感突出，也能避免温度过高损害消化系统。