“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿。”这就是对中国白酒的真实写照。

白酒看起来简简单单，其实还有许多讲究呢！

比如，按照白酒的生产工艺，可以将白酒分为固态法白酒，液态法白酒，固液法白酒。按糖化发酵剂分类，可分为大曲白酒，小曲白酒，麸曲白酒。

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如果按香型划分，那就更多了。目前足足有十三种香型呢。

据调查，许多爱喝酒的人都知道清香型白酒、浓香型白酒和酱香型白酒。那么，其它十种白酒香型又分别是什么呢？我们不妨一一来了解一下——

第一种：清香型白酒。代表产品有山西汾酒、河南宝丰酒。清香型白酒为地缸发酵，产品特点是清香纯正，醇甜柔和，协调爽净。上个世纪80年代，以汾酒为代表的清香曾经风靡一时。

第二种，浓香型白酒。代表产品有四川泸州老窖、五粮液。曾经也叫泸香型。产品特点是窖香浓郁，绵甜醇厚，尾净爽口。2010年前后，浓香型白酒曾火爆全国，至今仍然是市场上的主导产品。

第三种，酱香型白酒。代表产品有贵州茅台四川郎酒。曾经也叫茅香型。产品特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚。近几年，酱香酒在茅台酒的引领下呈现出火爆之势。

第四种，米香型白酒。代表产品是桂林三花酒。产品特点是米香纯正，入口绵甜，回味怡畅。米香型白酒属于区域香型，在广西以为很少见到。

第五种，凤香型白酒。代表产品是陕西西凤酒。产品特点是醇香秀雅，醇厚甘润，余味爽净。该香型为复合香。

第六种，兼香型白酒。代表产品是湖北白云边酒。产品特点是酱浓协调，细腻丰满，余味悠长。该香型为浓酱复合香。

第七种，药香型白酒。代表产品是贵州董酒，也叫董香型白酒。产品特点是清澈透明，香气典雅，醇甜爽口，略带药香。

第八种，芝麻香型白酒。代表产品是山东景芝白干酒。产品特点是酒香幽雅，丰满醇厚，纯净回甜。该香型为复合香。

第九种，老白干香型白酒。代表产品是衡水老白干酒。产品特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇甜。该香型为复合香。

第十种，豉香型白酒。代表产品是广东石湾玉冰烧。产品特点是豉香独特，玉洁冰清，醇厚甘润。

第十一种，特香型白酒。代表产品是四特酒。产品特点是清亮透明，香气幽雅，柔绵醇和。该香型为复合香，为区域香型。

第十二种，馥郁香型白酒。代表产品是酒鬼酒。产品特点是色清透明，诸香馥郁，醇厚丰满。该香型为复合香。

第十三种，陶融香型白酒。代表产品是河南的仰韶彩陶坊酒。采用陶屋制曲、陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存的“四陶”工艺，产品特点是甜醹柔润，幽雅细腻，层次丰富，回味悠长。该香型为复合香。