福建，是个有着一千多年制茶历史的产茶宝地。饮茶文化在福建最为盛行，而爱喝茶的习惯，也早已融入闽南人日常的生活中。

旧时饮茶，有古早味的茶配相佐。 （茶配，是喝茶时佐以食用的小吃，如糕点、凉果、蜜饯等。） 现如今，又演变出许多深受年轻人喜爱的新式茶点，如日式的和果子、西式的酥挞等。

三年前，我们为大家整理了一份 春节期间泡茶指南 → 几年间，厦门的茶室也悄然发生着变化， 越来越多环境清幽的茶室开始出现，各式的茶点也愈加新颖。

循着这些焕新的变化，我们又为大家整理出 2.0版的厦门泡茶指南 ， 有隐于闹市中的，也有居于一隅而自成一派的。 希望这些茶空间，能够治愈你。

索引

1.不期而寓·茶空间

2.朴素茶室

3.南華柒號 TiCoffee×而作之茶

4.小城茶事茶空间

5.夕方茶廊

1. 不期而寓•茶空间

这处茶空间位于后江埭路熙熙攘攘的街边，还未到达院内， 门外错落有致的竹子已将它的中式风格昭显无疑。

一墙之隔，茶空间内又是另一番景致。

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一进门，便是一处四合院空间。 四合院小巧而精致，满是绿意的盆栽景观带来阵阵清爽。 立于院中，只觉身旁有丝丝缕缕的清风拂过。

茶室内空间很大，往深处走去，各式的包厢别有洞天，直让人感叹这处茶空间的隐秘。

茶室内多处都陈设着古琴，询问主理人后得知， 这里也作为一处古琴文化爱好者聚集地而存在着， 时常会举办古琴文化交流会。

店内可根据人数选择茶食套餐， 从一茶二食至二茶五食，都可按需选择。 （一茶二食，即提供一泡茶及两份茶食。 同理，二茶五食则为两泡茶及五份茶食。 ）

茶饮方面，有白茶、岩茶、铁观音等品种。在茶配上，则有干果、糕点、水果等基础茶配提供。

除了提供丰俭由人的茶与茶配，主理人还在茶室旁设了一处小店，平时也制作土笋冻等小食售卖。

若不是特意前往，恐怕很难发现这处闹中取静的净土一隅。 若是想要寻一处静谧空间坐上一个下午，这里会是个值得一盏茶功夫的不错选择。

2. 朴素茶室

在文塔菜市场边，有这样一处茶室，坐落于七八十年代的旧房子里。

顺着石阶铺就的小径拾阶而上，才到达院内， 扑面而来的温馨氛围瞬间便将我们包围，仿佛一秒跃入了闲适恬淡的悠然生活里。

板正的茶桌与窗格、复古的闽南花砖、传统的陶制茶具、颇具年代感的沙发， 无不透露出浓厚的烟火气息。

独栋三层小楼，可以坐于院内谈天说地，也可在室内静静斟上一壶茶，还可以在天台茶座一览独特风景。

朴素茶室最为特色的，是可以于室 内外围炉煮茶。 一份 炭炉煮茶套餐，包含 地瓜、 土豆、 年糕、橘子 等综合烤物，以及 干果、蜜饯、糕点各一份。 茶 饮上，则是根据人数提供一至两泡茶。

与三五好友围炉而坐，温上一壶耐煮的白茶，将烤物逐一置于烤网上。这些平素生活中并不显眼的食物， 此刻却将“古早味”的意境渲染到最高的层次。

除炭炉煮茶外，茶室也可根据人数自行选择其它茶食套餐。

摇晃起轻柔的羽扇，听着耳边烤物不时发出的“滋啦”声， 脑海中开始涌现起童 年时对烤地瓜的痴痴期待，心下又生出几缕梦回童年时光的欢喜。

炉上的茶开始沸腾， 微乱的心绪也随着氤氲的水汽逐渐归于平静。 咬一口烤至温热的小地瓜，如蜜一般的甘甜滋味霎时传入心间。

主理人同我们分享，想要将这份朴素的平和状态延展进客人的生活里： “我们想做一杯干净的茶，更想做一杯有人情味的茶。”

以茶为媒，以茶生善，借茶修身养性，便是主理人拥有这间茶室的初心。

3. 南華柒號 TiCoffee×而作之茶

隐匿于南华路的 「 南華柒號 」 既是店名，也是地址。 （店址在我们的厦门茶室指南1.0中原是另一家茶室，更换主理人后，茶室的风格也进行了迭代。）

行走于这个拥有三层楼的小院之间，很像在寻宝地图里玩捉迷藏，很难判定究竟哪一处最得自己喜欢， 每一处都有独一份的称心之处。

主理人介绍，这处院子完全保留了闽南老宅的原貌。

“ 很多人来了都会想起小时候的外婆家，特别 有亲 切感的小院子 。 ”

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翻阅菜单时，便被店内颇为精致的茶点夺去了目光。 这里除了能品尝到茶与各式茶点，也提供咖啡和西点。

这款造型别致的夕云茶冻使用红茶冻制作，尝起来是微甜的橙子口味。山寺桃花则是店内的创意咖啡特调，抿一口， 桃子味的冰凉混合着微酸的埃塞风味瞬间充斥口腔。

▲夕云茶冻

▲山寺桃花

丰富的茶食可单点，也可拼为套餐购买，整 体口味清新而自然，令人意犹未尽。 与清茶一同入 口，沁入心脾的清新感便从头顶顺延至脚尖。

TiCoffee与而作之茶的结合，是南華柒號最独特的地方。 中式与西式的两种产品，在这个空间里，自然融合成 一派和谐而新鲜的景象。

主理人希望能有更多的年轻人前来体验， 细细品味不同时空相碰撞出的绵长韵味。

将对茶的理解以更加平行的方式传递给所有人，是主理人的心愿： “ 若能寻得 一款轻轻敲打心尖的好茶 ，那是再好不过的事了。 ”

无论是闲暇的周末，或是平日想找一处放松的地点，这方院落都会是静心的绝佳之选。

4. 小城茶事茶空间

不同于本次探访的其它茶室，这家藏身居民楼的茶空间，从院落处就让人感受到一股明亮轻快的温馨气息。 院子里的景观陈设与室内的原色木作，无不透露出一种明朗亲切的日式风格。

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在和室包厢里，可以脱去鞋履围桌而坐，享受身处茶空间内最放松的时刻。主理人希望通过这样的茶室风格， 拉近茶与生活之间的距离。

在茶的选择上， 茶室主选闽南地区岩茶， 也有近几年流行的潮汕凤凰单丛、花茶类。 而在茶食方面， 除了传统的中式茶配，也加入了一些年轻人喜爱的和果子、甜点等， 都由店员亲手制作，每日限量提供。

如选择包厢套餐，可有两泡茶自行拼配。茶食方面，则是能够挑选一款茶点，有中式的绿豆糕、日式的和果子等可供选择，另外还有四样干果、水果、西点、蜜饯等小点搭配。

品类丰富、小巧适口的茶点，便是小城茶事装点这个茶空间的用心之处。

在小城茶事里喝茶，的确可以体会到“小城”里的茶事生活。在这里与友人相聚， 身与心都得到全然的放松，是能够相谈甚欢、怡然自得的一处空间。

正如主理人所期冀的， “茶不是诗和远方，而是生活。饮茶可以不在海边，也不在山上，就在街角拐弯处。”

5. 夕方茶廊

位于海滨大厦楼上的夕方茶廊，则是一处隐于高楼的茶空间。

以暗色为基调的茶室设计，不禁让人想起侘寂风格的阴翳之美。 不同浓淡的设计简素却又容纳颇多，轻描淡写间便勾勒出一方大雅的美景。

两位主理人分别是室内设计师和资深爵士乐媒体人，在空间的视觉和听觉上都做了精心的设计和把控。

作为茶廊，夕方有品种繁多的茶与茶点提供。 茶的选择丰富，大红袍、黄花梨、老枞水仙等热门茶饮一应俱全。茶点多为中式糕点，有桂圆糕、白米糕等，都由店员每日新鲜采买供应。单人套餐内，除一泡茶外，有时令水果、蜜饯及两份糕点供应。

夕方是茶廊，又远不止是一间茶廊。 作为集茶室、展览、音乐等为一体的复合美学空间，这里想要呈现的，是一种美学的生活方式。

除了别致的茶与茶点，这里还有器、音乐、设计、展览与分享，随意一个都有它的耐人寻味之处。

耳边的爵士乐静静流淌，窗外的夕阳开始在海岸线处缓慢下沉。 脑内的神经也随之渐渐松弛下来，身心都仿佛做了一场隐形的SPA。

尚不懂品味时光之前，不懂得品茶。 稍懂一些茶事后，又更懂 了一些时间。

或许我们都需要沉浸入生活的契机，而茶室则提供了这样一种品味生活的可能。

不如趁现在就约定，择一日一起去饮茶？