有时候，“幸福”来得太突然，并非好事！

近日，西安某危房拆迁现场，一民工开挖掘机正在挖土，一铲下去似乎挖到了什么，感觉硬硬的。

于是，民工师傅便急忙停车，下车后走上前去，用手剖开上面的土。咋一看，貌似是个大铁盒子。

民工师傅若有所思:该不会是什么珍珠宝物吧，兴奋之余，他赶紧找个铁棍撬开了铁盒子，生怕被别人发现。

“这是什么东西？好像是酒”，民工师傅自言自语道。他小心翼翼拿出来一瓶:果然是酒，还是产自二十多年前的茅台。

想必是主人为了升值而藏的吧，这一箱足足有50瓶。这要是在那个年代，少说也要值25万元呢，一看就是有钱人。

随后，民工师傅又悄悄埋住，等待合适时机再“下手”，直到深夜一点多，民工师傅觉得大家都休息了，这才打电话叫来儿子，并嘱咐儿子不要开车，推个小车，没有声音的最好。

就这样，50瓶茅台被全部拉回民工师傅家。家人欣喜之余，细心的儿子发现，这酒品相很差，会不会坏掉或者是假酒呢？

话音刚落，民工师傅皱起了眉头，说:你倒是提醒了我，看这品相，很有可能变质，咱们不妨找个鉴酒行家验验吧？

说罢，家人都休息了，直到第二天，民工师傅托人找到了附近的一名就是退休鉴酒行家。并将部分酒带了过去，经过行家的仔细甄别。

随后，行家放下了手中的茅台，并“警告”民工师傅说:千万别碰，当心“中毒”，这些酒都已经变质了，如今一文不值了。

听到这里，民工师傅有点失落，随后便问:怎么会这样呢，好好的茅台没有打开呀，不是说酱酒越陈越香嘛。行家看民工师傅一窍不通，便耐心给他做了分析:

一、品相太差

这些茅台，其表面都有泥巴，说明被雨水淋过粘上了泥土，或者直接埋在阴暗潮湿的环境里变成这样。说明存酒方法有问题，环境没有选择好。

二、瓶盖被划

这些酒中，部分茅台的酒盖被利器划破过，很有可能是在埋藏过程中，被铁锹铲破了。久而久之，空气中微生物菌群和泥水等都进入酒液，进而导致变质。

三、密封不掩

行家说:从你刚才的表述中可以看到，这些酒酒几乎都没有密封，故而完成跑酒严重。不管哪里存，存啥酒，都需要密封处理，可以有效避免接触空气或者接触其他物质。

行家说完后，看到民工师傅似乎有点懵懂！顺便也给这位民工师傅普及了如何存酒的知识点，希望他以后别再犯同样的错误，免得伤财伤身，得不偿失。

一、存酒没必要非得存在土里

存酒的场所很多，只要是遮阳，通风，温度和湿度均合适的地方，这都可以藏酒，故没必要非得存在土里。

二、密封措施一定要提前做好

不论存什么酒，密封措施一定要提前做好，可以先用保鲜膜缠紧瓶身，再用胶带缠紧瓶盖。切记，摆放时要竖着放，不能横着放，这是为了防止密封不好时跑酒。

三、存酒的度数最好是52－54度

不是任何酒都适合长期存，存酒的度数一定要在合理的范围内，比如52度－54度。这个区间的白酒，其酒分子和水分子结合的很紧，就算时间久了，也不会发生酒和水的分离现象。

四、存酒的香型最好是酱香型白酒

很多人都说，酱酒会越陈越香，是有一定道理的。酱酒中富含大量微生物菌群，时刻在发酵，使得醇类和酯类能够挥发出更多的香味，这就是酱酒越陈越香的原理所在。

如果你对存酒感兴趣，那就选择符合上述条件的白酒吧，根据行家建议，这款产自茅台镇的大曲坤沙酱酒——遵仁台，就挺合适。

其酒精度为53度，又是标准的大曲坤沙酱酒，加之此酒富含高达6500多个微生物分子，对酱酒的发酵起着至关重要的作用，故存酒选遵仁台，一点毛病都没用。

一般而言，存酒是为了升值和丰富口感，从市场了解到，遵仁台酒的市场反馈很不错，喝过的酒友对其评价，几乎如出一辙:这就是典型的花小钱，喝好酒。

值得一提地还有它与众不同地口感，且具有分明的层次感:入口棉柔，中段棉甜，落口厚实，空杯留香持久，建议试饮期放宽至10年，在此期间会越陈越香。

好了，今天的分享告一段落，对于行家所言，你认为有道理吗？不妨留言哦！