已证明，向管外沸腾液的热传输，由于能够创建核沸腾场而提高．在热交换表面设置空洞正是为了捕捉和收集蒸汽而能够创建核沸腾场而设计的．在核沸腾过程中被空洞捕捉的蒸汽，由于热交换的连续进行而被过热使其膨胀、扩大,直至破坏了蒸汽泡的表面张力而脱离热交换表面.汽泡从热交换表面脱离时,其痕迹面积被液体浸润，与残留的蒸汽可作为再次形成汽泡之蒸汽的液体补给源.这种表面的浸润和汽泡的释放的连续进行过程,以及被过热的蒸汽泡暴破、脱离、上升在液体内部的对流热交换作用,使热交换表面的热传导率明显提高。

表面的热传导率由于蒸汽泡的形成、释放而可以提高.因此,总热传导量随单位热交换表面的面积和蒸汽捕捉场所密度加大而增加。

为了使总传热率提高,而不断更新热传导表面的核沸腾场,可以有各种表面形状.如斜直沟相交表面,异形翅片等.