对大蒜大家都不陌生，是咱们中国老百姓餐桌上比较常见的调味品，在栽培上大蒜比起来瓜类和茄果类蔬菜也比较省工省力，在蔬菜生产雇工成本越来越高的今天，大蒜是性价比较高的蔬菜，也是很多农民朋友获得较高栽培利润的优势蔬菜类型。

现在气温在逐渐回升，对秋播大蒜来说，自南而北正逐渐进入返青期，不管是以收获蒜苗、蒜薹为栽培目的，还是以收获蒜头为目的，返青期的管理好坏都直接影响到产品上市时间以及最终产量，但是在栽培管理上很多蒜农朋友在这一阶段常因为缺乏科学指导而陷入管理误区，最终导致栽培效益降低，这些误区概括起来主要有以下3个：

返青水浇太早

施到土壤中的肥料，最终要溶解到水里之后才能被大蒜的根系吸收，叶片在返青后也只有在充足水分供应的前提下才能进行光合作用制造营养物质，也就是说水分是决定大蒜生长速度和产量的基本保障。在生产上很多农民朋友觉得大蒜的返青水浇得越早，大蒜苗返青就越早生长得就越快，越有利于早上市并获得比较高的销售价格，其实这是一个管理误区。

原因：浇返青水浇得的时候，土壤温度还比较低，这时候灌溉用水的温度也很低，浇完返青水的土壤温度升温会更慢，而大蒜根系在较低的土壤温度环境下，生发新根的速度会变慢，根系对土壤中养分的吸收能力也就会下降，这样一来大蒜进入快速生长期的时间就会被推迟。

解决办法：正确做法应该是等温度升高到15摄氏度以上的时候，再进行灌水，具体时间最好选在晴天中午时段，这时候环境温度较高，在蒜田灌水后，可以通过外界较高的气温来补充热量，这样灌水造成的土壤温度降低幅度就不会太大，对大蒜根系的生长和吸收能力的影响也就比较低。

返青水浇太多

在生产上很多蒜农朋友为了省事儿，往往通过漫灌方式一次浇水太多，这样做虽然可以较少浇水次数，省工省力，但却不利于大蒜尽快恢复生长以及提早上市，前面已经提到，大蒜根系是大蒜吸收水分、养分的基础，根系数量的多少和活力的强弱也就决定了大蒜生长的快慢，而一次灌水量太大的话，就会对根系的功能造成不利影响。

原因：只有在根系总量比较多，根系吸收功能又比较强的时候蒜苗才能长得快，发新根和根系吸收能力强的一个前提是自身有充足的营养物质和能量供应，大蒜物质和能量的供应是靠呼吸作用来提供的（跟人呼吸一个道理），而根部氧气供应充足与否直接决定着呼吸作用的强度，但是在土壤一次灌水过多的时候，土壤中的氧气含量就少，呼吸作用强度也就会收到抑制，进而阻碍了大蒜的生长。

解决办法：减少单次灌水量，保持大蒜土壤见干见湿比较合适，也就是即保持湿润又不粘结，这样就做到了供水和透气性的统一，既能满足水分供应又能有充足的氧气供给，灌水的频率保持在每10-15天一次为宜，地膜覆盖的蒜地可以在此基础上再减少灌水量和浇水次数。

肥料种类选取不当

大家都知道肥料的供应水平直接影响着大蒜的产量，但是肥料的种类非常丰富，而大蒜在不同的生长期对肥料的需求特性也不一样，在返青期，很多蒜农朋友喜欢增加氮肥施用量，原因就在于在施用过氮肥之后，大蒜的叶片发绿，看起来长势好，但这也是一个常见误区，往往会对大蒜的栽培造成非常不利的影响。

原因：氮肥是大蒜生长必不可缺的肥料类型，但是在大蒜返青期施用氮肥过多的话，会造成大蒜贪青旺长，而返青期是大蒜鳞芽（以后形成蒜瓣）开始分化的关键时期，如果地上部分的蒜苗发生旺长，供给给鳞芽分化的营养物质就少，就会造成鳞芽发育不良，造成的最终结果往往是长成“面包蒜”，也就是蒜头或蒜瓣很小，发育不完善，或者新形成的蒜头在起获前，新蒜瓣就开始发芽生长，也就是形成马尾蒜，这两种状况都会大大降低蒜头的产量和品质。

解决办法：在返青后施肥过程中一定避免偏施氮肥，要注重肥料施用的均衡，比较稳妥的方法就是施用平衡肥，可用15:15:15的三元复合肥，每亩地的施用量30-50斤较为适宜，具体用量要根据蒜地基础肥力决定。需要提醒的是，大蒜在返青期要避免冲施尿素，因为温度低且透气性差会影响尿素肥效的发挥，最好施用硫酸类的化肥，因为大蒜属于喜硫蔬菜。