在创业之前，陈先保曾是安徽省商务厅下属的一家糖烟酒公司的干部，做的是管理工作。在当时，这样的一份工作，是令人羡慕的“铁饭碗”。
然而在这家公司干了10多年后，年近40并且做到科长的陈先保却认为，这不是施展自己才能的人生舞台。改革开放已十余年，市场经济体体制下经济焕发新活力。
文化水平不高又胆大的小老板纷纷下海，全国掀起创业浪潮，就在此时，陈先保也按耐不住对自由和财富的渴望，成了下海一员。
于是在1995年，他辞去了科长一职，一头扎进了商海，成立了合肥华泰公司，租了个面积不大的车间，开起了冷饮厂。
他这样冒进的决定，周围的人都表示不解，尤其是遭到家人的强烈反对。从此反对声中的“一意孤行”成了陈先保生活中的一部分。
此时陈先保已经36岁，身处中年却雄心不灭，在经过各种市场调研后，他决定先从小成本生意做起。
那时候冰棒火遍全国，这种小小的甜品很能赚钱，陈先保建立了一个冰棒加工厂，因为资金有限，他不得不带着几个工人缩在合肥近郊的几个平房内，人工脚踩封口机。
用着最原始效率最慢的机器，几个人没日没夜地工作，生存都成了问题。彼时，国内的冷饮行业竞争十分激烈。为了从中分一杯羹，陈先保别出心裁，把冰棍做成双节棍的形状。
推出儿童冷饮“棒棒冰”，迅速打开了市场，销路也拓展到了好几个省市。尽管条件简陋，但陈先保对市场的把握独具慧眼，他将消费主体面向青少年，制作出包装新颖。
造型独特的棒棒冰，深受孩子们的喜爱。于是，没过多久，工厂就走上正轨，他也赚得了创业的第一桶金。
可是，树大招风，他的成功引来许多同行的模仿和打压，整个安徽市场已经不再具备赚钱的条件了。
在“棒棒冰”热销的同时，由于许多同行的模仿，导致原有的市场趋于饱和，棒棒冰失去了原先的热度。为了拓展新的市场，陈先保做了一个大胆的决定：去东北卖冰棍。
在人们固有的印象中，东北地区气候寒冷，不需要冷饮。所以当他做出这个决定时，大家都认为他疯了，但后来的事实证明，陈贤宝在东北卖冰棒的决定是明智的。
因为北方每个家庭都有暖气，所以每个人都吃冰淇淋。冰棒一进入东北，就立刻受到当地人的喜爱，营业额迅速超过1000万。
在棒冰。为了获得更大的发展，他另辟蹊径，瞄准了微不足道的“炒瓜子”安徽向来炒作兴盛，开设了“陶永祥”、“石宜兴”等百年老店。
然而，安徽人陈贤宝发现，油炸瓜子中有一些痛点，比如吃得太多、生气和吃脏手。1999年，陈先保通过调研发现，煮制瓜子，就能完美地解决这些问题。
于是洽洽一推出，便打出了“百煮入味香”的口号。与此同时，陈先保还在营销方面发力，第一年就花了400万的大价钱，让洽洽登上了央视的黄金段。
再加上陈先保之前在烟酒公司工作的渠道建设经验，洽洽很快爆红，2000年，就实现了1个亿的销售额。到了2001年，这个数值翻了4倍。
2008年，洽洽销售额首次突破20亿，成为中国炒货市场当之无愧的龙头企业。但陈先保的依旧没有止步于此。在洽洽发展前景大好的情况下，他决定借助资本的力量。
让洽洽走得更远。2011年3月，洽洽食品在深交所成功上市，成为“中国炒货第一股”，陈先保也由此身价暴增20亿。
2012年，他更是以30亿的身家，登上了当年安徽首富的宝座。今年，陈先保在相关的活动上明确表示，“2023年企业营收目标是100亿，其中瓜子约60亿、坚果约30亿。
其他休闲食品约10亿。”而到2023年要实现100亿收入的话，以去年52.89亿营收为基础，那就要求洽洽食品之后要保持24%的增速。
也就是说，今年洽洽食品要实现营收66亿，并且明年要实现营收81亿。从近日发布的洽洽食品2021年半年报来看，洽洽食品营收23.81亿，其之后的业绩还有待继续发力。
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