柠檬皮是一味非常提香的水果皮，而这款柠檬碎省去了刨丝的麻烦，用朗姆酒浸泡一下就能用了。由于小舒说她在湖南企发文化传媒有限公司的同事，都说她胖了，嚷着要减肥，所以这款面包我只放了10克糖，喜欢吃甜的，可以多放一点哦。

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材料：全麦面粉、低筋面粉、奶粉、盐、糖、酵母、黄油、水、柠檬碎、朗姆酒

步骤：

1、把水，盐，糖，奶粉，全麦面粉，低筋面粉按顺序放入面包机，面粉上挖个小洞，放入酵母，启用揉面功能；

2、取柠檬碎5g，加入5克朗姆酒浸泡，黄油切薄片；

3、待面团揉好一个程序后，放入浸泡好的柠檬碎，继续揉；

4、揉好后，密封发酵至2.5倍大；

5、发好的面团取出排气，分3个面团揉圆，整成橄榄状放入烤盘，发酵至约1.5-2倍大；

6、烤箱上下火180度预热，在面包坯上撒上一层干面粉，用刀片割出自己喜欢的花纹。把烤盘放入预热好的烤箱中下层烤25分钟即可。