“曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿”

作为一名正经的吃货，对美食的话题从不能少。

“吃”大概是人生的第一件大事，但要吃得放心，有情调，那必定是深受人民喜爱的传统美食。久居丽水，那肯定少不了为遂昌添上一笔。喝下之后，一股暖流从喉咙直达胃里，冬日的寒冷驱散，配上一份地道的鱼头火锅，简直妙不可言。

山城遂昌是一座美食之城，品一道招牌菜，就是在回味一段历史；多少地道小吃，尝一口就能觉察到当地人热情、淳厚、朴实的真情意。那些历经岁月的味蕾经典，留存了这座城的文化与记忆。

遂昌黄米粿是草木灰和粳米的神奇结合，创造出一道岁岁相伴的美食。

从寻找植物，到蒸煮，再到捣团，独特风味俘获着山城遂昌人的胃。色泽黄亮、柔嫩可口的黄米馃，亦煮、亦炒、亦火锅、亦烧烤，都是让人直竖大拇指的舌尖美味。

长粽亦是长情粽，端午佳节，家家户户便在家里包好长粽，等着在外的儿女、孙辈回家团聚，维系亲情；同样民间至今流传着新人新婚后“送端午”的习俗，端午节男方给丈母娘家送长粽，粽子越长，情义越重，寓意新人长长久久，长辈长寿美好。

在遂昌长粽的一口口软糯里，有的裹着经典梅干菜，百吃不厌；有的裹着流油咸蛋黄，浓香肉鲜；有的裹着绵密豆沙，甜而不腻；还有的则裹着红枣鲜肉，甜咸完美融合。

遂昌白曲（米酒），遂昌每家每户都有自酿米酒的习惯，酿好的米酒在时间的沉淀下色如琥珀，温婉如玉，口感浓郁、细腻、柔顺，散发着诱人的馥郁芳香。