就目前来说，许多食品生产企业和餐饮单位在日常的操作及服务上依然存在严重的不规范现象，在经营中的不诚信现象也非常严重，给消费者的健康安全带来非常大的风险隐患。
面对频频发生的视频安全事件，各省市政府监管部门都纷纷加大监管力度，投入到更多的人力物力，对食品安全企业及餐饮单位进行监管。同时，国家食品药品监督管理局提出了“明厨亮灶”工程，加强对食品安全把控。另外，当前大部分餐饮单位，更多的还是利用传统安防监控即被动式安全防范，未起到主动识别异常行为、违规操作等提前预警作用。
倍特威视戴口罩监测系统对餐饮后厨区域进行实时检测，当检测到员工进入未佩戴口罩时，立即告警，同时将告警截图和视频保存到数据库形成报表，推送给相关管理人员，同时还可以根据时间段对告警记录和告警截图、视频进行查询点播，极大提升监控区域的管控效率，形成强大的震慑作用，有效避免食品安全事件频发。
严控人员行为规范
实时检测后厨人员是否佩戴口罩行为。
实时联动 流程闭环
管理中心可对餐饮单位后厨操作全过程进行24小时实时管理，后端实时智能解析、异常报警，视频回放、调查取证。
实时查看 透明管理
管理中心可实时轮询展示各餐饮店后厨现状，“透明可视”让厨房真正被管理。

戴口罩监测系统对餐饮后厨进行实时监测，当监测到工作人员进入厨房未戴口罩时，立即告警及时制止。

全面掌握后厨作业 高效提升食品安全等级