1、伏特加
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伏特加：主要是以马铃薯（土豆）或玉米等高淀粉作物为原料发酵、蒸馏而成，也有少部分以寒带黑麦或小麦、大麦为原料的。伏特加的制作工艺是非常独特的，与其他蒸馏酒的最大区别是多层反复蒸馏、精馏得到高纯度、高酒精度数的原酒，并经反复过滤脱臭制成无色、无臭、无味的酒，然后以处理过的纯水稀释到40度左右。
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2、金酒
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金酒：用粮食例如大麦、玉米和黑麦等酿制后蒸馏出的高度酒。其中加有松子、当归、甘草、菖蒲根和橙皮等多种药草成分。
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3、龙舌兰
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龙舌兰（Agave，墨西哥当地人称其为Maguey）是一种墨西哥原生的特殊植物，为百合目、龙舌兰科、龙舌兰属。制造出来的是酒精度约在5%到7%之间、类似啤酒般的发酵酒。传统酒厂会以铜制的壶式蒸馏器进行两次蒸馏，现代酒厂则使用不锈钢制的连续蒸馏器，制造出的酒有约55%的酒精度。
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4、日本烧酒
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日本烧酒：日本知名烧酒，包装上有明确的“烧酎”两个字。发酵原料主要有两种，一种是大米，这点与清酒一样，另一种是红薯，也有一些用玉米或玉米粉的。 日本烧酒提倡的酒度是20%vol、25%vol和30%vol三种，尽管如此，在酒馆中，大多数日本人在喝烧酎时还是习惯要加冰块、加各种饮料、加牛奶，甚至加热水等等。
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