前言
相信在大家的生活中都经历过这样的情况：肚子饱了，嘴没有饱。就是我们的肚子已经很撑了，并且感觉到了明显的饱腹感，但是仍然想吃东西，嘴巴还是想要去尝试一些其他的味道。
很多的人把这样的行为看作是嘴馋，但其实有时候并不是，这是身体中两组脑细胞之间的斗争导致的。
饱腹感与饥饿感
人类生存的三大要素分为：水与空气、食物。这三个要素缺一不可，它是人类能活下去的最基本要求。
食物是我们提取葡糖糖、营养等等物质的主要途径，而其中的葡萄糖则是人体直接供能的一种来源。
我们的生命活动其实是一种物质转换，其所需要的能量，全部需要通过燃烧葡萄糖提供能量，才能进行正常的生命活动。
如果我们的人体缺少葡萄糖，我们的身体就会无法给大脑提供能量，此时仅仅只需要几分钟的时间，我们的大脑就会宕机，丧失意志，严重时甚至会死亡。
为了避免我们的身体会缺少葡萄糖，人体构造的一些特殊机制会帮助我们储存葡萄糖，比如脂肪组织、肝脏、亦或者是骨骼肌，在我们缺少葡萄糖的时候，大脑就会调用储存在这些组织里面的葡萄糖。
而控制我们饥饿感与饱腹感的神经便处于大脑之中，当我们人体的葡萄糖含量较低时，它就会刺激神经，向我们发出饥饿的指令，去补充能量。
在进食的时候，我们的消化系统会从中提取人体需要的葡萄糖，并将它们储存起来，当血液中的葡萄糖含量达到了人体的标准，我们身体内的饱腹中枢就会受到刺激产生反应，让我们产生饱腹感，从而不再进食。
即使已经吃饱，但仍然想吃东西
“能吃是福”是很多中国人根深蒂固的观念，因为吃得多，吃得香的人才会更健康，他们的生活也会更幸福。
但有时候的“能吃”并不是福，这可能是因为你的身体给你制造了假象。
我们在吃东西的时候会产生一种愉悦的满足感，这种满足感主要来源于两个因素：
- 心理因素
在我们吃到自己想吃的东西时，最先满足的就是嘴和肚子，它会增强我们吃东西时的愉悦感，让我们感到极大的满足感和控制欲，从而让我们感受到快乐。
- 生理因素
人在饥饿时吃东西，不止会从食物中提取葡萄糖，在下咽的过程中我们的大脑还会释放多巴胺，给我们的大脑传递一种开心、愉悦的情绪，此时只要是吃东西，人就会感到开心。
这种摄食的满足感，加上如今生活品质的提升，让很多的人都有了肥胖的问题，因为很多的人即使身体摄取到了足够的能量，但依然忍不住去吃东西，于是科学家对大脑如何调节人对食物的需求展开了研究。
首先是大脑的机构，在我们的下丘脑里的有两组参与进食控制的细胞，它们分别叫作：前体阿片促黑素皮质激素原(POMC)和刺鼠相关蛋白(AgRP)。
这两组神经元有着两种相对立的机制，
一种是控制我们停止进食，一种是控制我们继续进食。
在我们进食的时候POMC相当于汽车中的刹车，让我们停止进食，AgRP则是充当油门的角色，尤其是在饥饿的状态下，它异常的活跃。
为了更好的观察这两组神经元是如何控制我们进食的，研究人员通过利用光遗传学去刺激小鼠的暴饮暴食、抑制小鼠的暴饮暴食来观察特定细胞所产生的信号。
在这个过程中，他们发现当刺激小鼠的POMC细胞时，AgRP细胞也会同时产生反应，因为这两个细胞属同一母体细胞。
也就是说，我们在吃东西的时候这两种细胞会同时工作，它们会在吃与不吃之间做斗争，但通常都是AgRP细胞取胜，也因此我们才会有已经饱了，但仍然想进食的状况。
但也不排除一些其他的状况，因为人在很饥饿的时候，吃东西会非常的快，此时我们的大脑来不及反应，并没有刺激到身体内的饱腹中枢，因此大脑一直会向我们的身体传递饿的信息，虽然此时我们的肚子已经饱了。
其他情况
但如果我们常常会出现这样的状况，就需要注意了，因为这很有可能是身体出了一些状况，甚至是一些病情的前兆。
神经病学家诺阿·罗森博士认为：如果突然对一种食物渴求，是偏头疼要发作的典型征兆，尤其是想要吃巧克力。
还有糖尿病，因为胰岛素分泌的不足，会引起身体内糖、蛋白质、电解质等等一系列的物质代谢紊乱，导致我们无法将葡萄糖储存备用，所以葡萄糖的消耗就会非常的快，我们的摄食中枢会一直传递饿的信息，让我们去吃东西。
如果我们吃的多，但是体重非但没有增长反而下降了，就要去考虑是不是甲状腺亢进了，甲状腺分泌过多会加快我们身体的代谢，消耗更多的能量，随后大脑就会让我们去摄取补充能量。
肥胖
最后，就是很多的人都在意的问题：肥胖。
全球有39%的人都因为肥胖的原因而苦恼，变胖的原因很简单，当我们的摄入量大于我们每天的能量消耗时，那些多余的能量就会被储存在脂肪之中，使我们变胖。
因此有时候，我们要学会对自己的大脑说不，上述讲到在两组细胞斗争的时候，AgRP细胞常常会站上风让我们吃更多的东西，所以在此时就需要理智去控制是否还要继续进食。
在这里给大家一个建议，进食的正常程度一般是处于“不饿也不饱，但还能再吃一点”这样的状态。当我们感受到自己是这个状态的时候，就可以选择停止进食了。
结语
能吃有时候不一定是福，吃的过多会让我们的身体发胖，从而各种疾病也会找上门来，适宜的进食，加上合理的运动，才是维持身材的秘方，以及身体健康的法宝。
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