核心提示：老话说“芒种火烧天，五月夏至雨绵绵”。近日，赣南地区阴雨连绵，野生蘑菇生长旺盛，食品安全风险持续走高。为防范化解野生蘑菇危害，石城县努力构建“三条防线”，全力守护人民群众生命健康安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

老话说“芒种火烧天，五月夏至雨绵绵”。近日，赣南地区阴雨连绵，野生蘑菇生长旺盛，食品安全风险持续走高。为防范化解野生蘑菇危害，石城县努力构建“三条防线”，全力守护人民群众生命健康安全。

强化行业监管，构建市场防线。对农贸市场、餐饮店等重点场所开展地毯式巡查，重点聚焦农村等监管薄弱地区，严查菌类产品索证索票情况，确保蘑菇带“证”上市，让野生蘑菇“寸步难行”。

强化部门履职，构建社会防线。巧用食品安全信息员，实行农村集体聚餐菜单审核制，阻止野生蘑菇“上桌”；活用生态护林员，打造禁采禁食野生蘑菇农村巡逻队；指导学校、养老机构等重点场所，开展食品安全隐患自查自纠，化解事故风险。各部门积极履职，共同织密织牢社会防控“大网”，让野生蘑菇“无所遁形”。

强化宣传教育，构建认知防线。创新宣传方式，通过发布公众号和消费提醒、飞播宣传游字、在公共电子屏上滚动播放宣传标语、发放宣传单等线上线下相结合的方式，详尽介绍野生蘑菇的危害和自救方法，让野生蘑菇成为“过街老鼠”。

下一步，石城县将以巩固“三条防线”为抓手，营造野生蘑菇“野外不采、市场不卖、餐馆不做、群众不吃”的良好社会氛围，严防野生蘑菇中毒事件的发生。

日期：2022-05-26