根据最新统计数据显示，脑卒中已经成为了中国人致死原因的第一位。在脑卒中，梗塞性的缺血性脑卒中是占比最高的问题，占比高达70%以上。因此，如果做好脑梗的预防，是有高风险心脑血管疾病朋友的重点。
要说发生脑梗，是因为吃什么吃的太多了？这样说也未免太过牵强，脑梗发生与不健康饮食之间并没有直接的关联性，但从脑梗发生的病理因素来说，脑梗发生的风险预防来说，健康合理的饮食，又是很有必要的一种生活调理方式。
为什么会发生脑梗，根据脑梗的不同情况，通常与2个方面的原因息息相关。脑动脉的硬化狭窄，以及动脉血管相关的斑块破裂造成的血栓性的脑梗，其主要发生的病理基础是动脉粥样硬化；而另外一种脑梗的情况，与心脏的房颤有密切的关系，是由于心律失常导致的栓子随血液循环梗塞脑血管所导致，属于心源性的脑梗问题。通常与2个方面的原因息息相关。不管是动脉粥样硬化导致的脑梗还是心源性的脑梗问题，想要避免和减少发生几率，综合做好风险防控都是非常重要的，风险防控一方面包括各种疾病的控制，比如三高的控制，比如心率的控制等等，另一方面，就是在健康生活方式上调理干预，坚持健康良好的生活习惯，能够有效地减少心脑血管疾病的发生风险，当然也包括脑梗风险的预防。
在健康生活方式调理方面，饮食的调控就是重要的一环，实际上，在日常生活中，如果本来就已经属于动脉粥样硬化较为严重，或有阵发性房颤问题的朋友，就更要注意从各个方面做好脑梗的预防，而在饮食方面，以下的几类不良饮食习惯，都会加速脑梗的发生——
第一是高盐饮食。高盐饮食和高血压之间的关系，我们谈了很多了，具体的原理就不细说了。摄入的盐分过多，会使得高血压更加难以控制，而高血压得不到控制，动脉粥样硬化的进程就会加速，这种进程的加速，同时对于心率的控制，同样也有着不良的影响，因此，不论从哪个方面来说，长期的高盐饮食，都是导致脑梗的一个重要风险因素。需要特别指出的是，高盐饮食绝不仅仅是指炒菜放盐太多，各种咸菜、加工肉制品、零食、饮品中，往往都是“盐”的来源，都要注意控制。
第二是高脂高糖饮食。高脂高糖的饮食，不利于血脂血糖的代谢，更不利于体重的控制，同样也是动脉粥样硬化的重要风险因素。我们饮食要讲究多样化，但也要注意整体的能量摄入，很多时候正是因为长期的能量过剩，才引起了糖尿病、高血脂等慢病问题，这些问题又进一步导致了动脉的硬化和心血管疾病的发生，同样加大了脑梗的发生风险。控制高脂高糖，就要注意，各种肉类的摄入要有所控制，而在烹饪方式上，油炸、烧烤、烘焙的食品，也要尽量少吃，高糖的糕点、零食、饮料等，也都要注意。
第三是酒精的摄入，酒精的摄入对于加大脑梗风险是不言而喻的。长期大量的酒精摄入，会加速动脉的老化，同时一次性大量饮酒，还有可能会加强心脏的兴奋性，引发房颤的发生，因此，不论从慢性影响还是急性诱发影响来看，饮酒都是导致脑梗发生风险增加的重要因素。想要减少脑梗发生的风险，建议您最好能够戒酒，即使不能戒酒，也要尽量的少喝为宜。
除了上述几类不健康的饮食以外，在日常的饮食调理中，要多注意多吃新鲜的果蔬，主食方面粗细粮搭配，为身体补充充足营养的前提下，又不会导致身体的能量过剩和代谢负担，这样的饮食习惯，才是健康的，能够全面减少脑梗风险的正确饮食方式，值得我们一直坚持。
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