一到夏天，各种色彩纷呈、美味诱人的雪糕都会纷纷涌现，对大人来说都颇具诱惑力，更何况孩子。

站在孩子的角度，爱吃零食是天性，夏天不让吃雪糕，那还能快乐吗？

站在家长的角度，内心又极其不愿意让孩子吃这些肠胃易受凉的食品。

可做家长的也招架不住孩子想吃雪糕时的各种卖萌撒娇攻势，再结合某些育儿书上常说的“童年不被满足的孩子将来长大易有匮乏感”等言论，就更纠结了...难啊

为了解决家长们的顾虑和担忧，本期我们果断对雪糕出手。

根据宝妈推荐和销量TOP榜，共买到了9款雪糕（包含清型半乳脂冰淇淋、棒冰），并第一时间送检，从多维度分析到底给不给孩子吃雪糕问题。

一、雪糕中的蛋白质和脂肪含量有多少

此次检测的9款样品菌落总数、大肠菌群均小于10CFU/g，符合标准。

我们着重来看下营养元素蛋白质含量和“热量炸弹”脂肪含量。

▲样品中蛋白质含量检测数据（右）

▲GB/T31114标准中对冰淇淋指标要求

9款样品中蛋白质含量最高的8号（清型半乳脂冰淇淋）为4.76g/100g，高出标准值1.9倍。

▲GB/T31119标准中对雪糕指标要求

雪糕类蛋白质含量数值（8号冰淇淋、2号棒冰除外）相对较高的6号仅为2.92g/100g，想从雪糕里面摄入蛋白质，挺难！

当然，如果想吃相对健康的雪糕，还是要对比配料表和营养成分表，选择蛋白质含量相对较高的。

蛋白质含量最低的2号为0.093g/100g，对于棒冰来说，它的主要成分就是糖和水，脂肪和蛋白质含量可以忽略不计。

再来看看我们发胖路上的“垫脚石”——脂肪，它的含量怎么样。

▲样品中脂肪含量检测数据（左）

专家建议，脂肪的摄入量还是要适中为宜，两极分化均不可取。

【注释】中国居民膳食营养专家建议，每天摄入的脂肪含量以总热量的20%左右为宜。儿童摄入脂肪的比例高于成年人，1～17岁儿童及青少年脂肪产热量占25～30％。在一般热量摄入情况下，一天除去摄入的动、植物食品中所含脂肪外，摄入25g左右为宜。

儿童及青少年每天摄入的脂肪含量也不宜高，因脂肪与血中钙离子易形成不容易被身体吸收和利用的皂化钙，从而影响骨骼的生长发育。

检测结果可以看出，5号脂肪含量为22.9g/100g，而9号脂肪含量为0g/100g。假如你今天恰好吃了一根5号雪糕，那么建议你饭点还是多吃青菜水果吧

综上所述，从蛋白质、脂肪含量考虑，购买价值排序：冰淇淋＞雪糕＞棒冰。

二、雪糕中糖分含量高吗？甜味剂添加多吗？

雪糕中糖分含量高低也是很多家长关心的。

▲样品中总糖、甜味剂（甜蜜素）检测数据

检测结果显示，1号总糖含量26.77%，最低的2号总糖含量10.82%。

就检测的9款样品而言，雪糕的糖分含量是远大于棒冰的。

给大家一个参考值：一颗大白兔奶糖总重为5g，总糖含量50%，而一根1号雪糕总重为95g，它的总糖含量26.77%，所以，儿童吃一根1号雪糕相当于吃了10颗大白兔！！！

这样一对比，无论是雪糕还是棒冰，含糖量都不低。

此外，我们之所以把样品甜蜜素和含糖量放在一起，是因为甜蜜素的甜度是蔗糖的30-40倍，但它的价格仅为蔗糖的三分之一，其安全性一直很被大家质疑。

甜蜜素是一种食品添加剂，很多果汁、冷饮、糕点食品都含有，此次9款样品中甜蜜素使用量符合国家食品添加剂限量标准。

大家无需对食品添加剂“谈虎色变”。抛去剂量谈毒性都是不科学的，只要按国家标准添加的食品，便不会对人体健康有影响。

三、雪糕里到底有多少种添加剂？是不是越贵的雪糕添加剂越少？

雪糕里面的添加剂过多，也是很多宝妈不让孩子吃太多雪糕的原因之一。

雪糕添加剂会让雪糕的外观更好，色泽更多样、口感更柔和，所以添加剂种类可能会多一些。

此次9款雪糕样品添加剂在3-9种，那是不是越贵的雪糕添加剂越少呢？

我们对比了2号（1元/根）和5号（6元/根）的配料表，结果发现：较贵的5号添加剂高达9种，而便宜的2号添加剂为3种。

所以，雪糕并不是越贵添加剂就越少。

那大家不禁要问：贵的雪糕添加剂不见得少，那它到底贵在哪里？

这就要提一下雪糕、冰淇淋中的原材料了，比如乳脂肪，它的来源有纯奶油、奶油、鲜奶、炼乳、奶粉等等，这些又分进口的、国产的......单从乳脂肪考虑，使用量越多，品质越佳，成本增加，价格势必会高。

所以，卖的贵还是有贵的道理的。

四、说了那么多，到底孩子能不能吃雪糕？

说实话，一点都不让孩子吃膨化食品、甜食、冷饮等，是不可能的。

我们专门咨询了食品检测老师，关于孩子能不能吃雪糕的问题，得到如下建议，供大家参考：

1岁之前，绝对不要吃

这个年龄段毕竟孩子太小，很容易做到不吃雪糕。

1-3岁，尽量少吃

对于这个年龄段的孩子，建议家长最好不主动买雪糕，同时尽量减少在孩子面前吃雪糕的频次。

3岁以上可以适当吃，一周最好别超过2根（肠胃不好等特殊身体状况、禁食冷饮的除外）

对于大龄儿童，家长倘若再一味阻挠他们吃雪糕，有点不现实，也不好约束（毕竟大龄儿童和青少年可以自己在校门口买。

我们只能建议，夏季，家长们别批发太多雪糕冷饮，不养成孩子在家吹着空调吃着雪糕的习惯，这样也不用过于担心孩子脾胃受凉。

所以，当孩子再询问“我可以吃个雪糕吗？”，家长可以根据孩子自身因素，有针对性的回答他们哦。

以上，是我们为大家带来的雪糕检测分析，喜欢的亲记得点推荐哦~