每个学生时代的记忆里
好像都存着一家炸串店
往往下课铃还没响
心里就算好了今天的零花
必须得挑最喜欢的那几串……
其貌不扬的小店!
朱记炸串铺位于阜阳颍州清河校区的大学城对面,小编去也不过十几分钟的路程就到啦。门面不大,但很好找。
徘徊在美食和脂肪的边缘,最终还是臣服于万恶的美食。所以小编找到了这家炸串店铺。
老板娘说:根据季节的不同,天冷的时候,店里中午生意会忙一些,天热的时候,那就是晚上生意火爆些。
这家小店之前在东城小学做了十二年,在金鹰巷一干就是十五六年!且食客大部分都是店里的回头客。
变的是岁月和店铺位置,不变的是三十年的味道。这家小店承载了许多人的青葱回忆。
三十年的好味道!
从一个小摊到一家店,不变的好味道才是留住顾客的最佳秘诀。
朱记炸串铺每次穿串儿用的竹签、油和小料都只用一次,不会重复用,干净又卫生!
蘸料都是老板自己炒出来的,不添加任何防腐剂,让人很放心。
炸串表面都涂有一层蘸料,看着口味很重,其实不会很咸,可根据个人口味选择微辣还是重辣。
老板最推荐的炸串有三种,炸香蕉、素鸡和腐竹,常常是店里供不应求的。
炸香蕉是店里的特色。一般别家的香蕉外层都是用面包糠,他们家是用自己打磨的面粉勾芡成的面糊包裹的。
炸香蕉吃起来外层酥脆,内里绵软,香甜可口,一口就能爱上!
老板娘:“每次炸香蕉的时候,我们都会提前将香蕉的尾点去掉,要不然吃起来会有一种涩涩的感觉。“真的是既细心又干净。
除了老板推荐的这三样,蔬菜类个人比较喜欢娃娃菜和茄子。豆腐炸得稍稍焦脆,但中间非常爽嫩,口感很好。
还有一个特别喜欢的就是土豆片啦!土豆片是一种软香软香的口感,炸出来非常香脆,配上番茄酱和沙拉酱,整体口感很丰富。
炸年糕也毫不逊色,轻轻咬一口,咔滋一声,咬破了金黄色的脆皮,舌尖触到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,轻轻一拉,年糕柔韧的身体拉长了~
鸡心卖相一般,但吃起来很香,有一股嚼劲,也没有腥味。再配上店家自配的辣酱,吃下这一口,还想再吃一口!就这样,几根鸡心串就不知不觉地下了肚。
豆饼不太推荐,因为体积太小,再加上高温烹炸,很难咬下来。
六月美食
小编的胃有限,还有一些其他种类的炸串,大家都可尝试呀。
一口炸串,再来一口冰镇可乐,超惬意!
幽静的小巷!
除了美食,金鹰巷的巷景也是不容错过的。吃完美食再逛逛美景,人们在这条小巷里安居乐业,幸福生活。
巷子不长,东西通道。
现在是小巷深处有店家,应有尽有了。
看到这里有没有心动的感觉呢?
附近的朋友不妨过去试一试呀。
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