新冠疫情导致许多曾经的餐饮业员工流向了其他行业，当封禁结束后，如今餐饮、酒店业成了人手最短缺的行当。随着夏季旅游度假高峰期的到来，不少餐馆酒店业主急着招人，事实证明，“高工资”才是应对人手短缺的灵丹妙药。

奥地利媒体报道称，解封以来，奥地利全国有多达25000个工作岗位招不到人。对此，工会批评称是因为工资低而且工作条件恶劣，而餐馆酒店经营业主则对自己的“剥削者”形象多有抱怨，并称他们根本付不起高工资。

不过，并不是所有餐馆老板都付不起高工资。来自奥地利Villach Land地区St. Jakob im Rosental一家名为Francobolli餐厅的老板斯特凡·劳特（Stefan Rauter）为一个酒台的职位开出了税后3200欧元的工资，按照奥地利的工资计算方式相当于年入近54万元人民币。很快，来自全奥地利的40个人纷纷就这一职位递出申请。斯特凡·劳特对奥地利媒体表示，自己已经15年没有遇到那么多人申请一个职位的情况了。

自然，他在这40名应聘者中招到了最能干的一位担当酒台。不过，有些人虽然未必胜任酒台，但却可以在其他领域干得不错，因此，斯特凡·劳特在这40名应聘者中一共雇佣了五名新员工。如今，他的餐馆只缺两个厨师、一个匹萨师傅和一个洗碗工了。

与此同时，为了不让其他员工感到吃亏，他主动提出给大家加薪。不过，他这在员工工资上打“价格战”的做法，让他受到了业内同行的批评甚至侮辱。但斯特凡·劳特这个克恩顿人对那些谩骂的反应很平静：“你可以闭眼坐等，或者自己动手做点啥。”

目前，想解决招不到人的困境，加薪是最好的办法。但这还不够，斯特凡·劳特表示，企业主还必须创造一个有社交氛围的、人性化的工作场所。

一位萨尔茨堡酒店经营者也在奥地利国家广播电台的早新闻节目中对寻找员工一事表示了绝望。他说，在奥地利根本招不到人，因此，他们甚至去西班牙招聘了员工。“我们已经有来自西班牙的员工，一名西班牙的运营经理。” 因为西班牙的青年失业率极高，这已经成为了一个显而易见的选择。目前，还有八名来自西班牙的学徒工在这家萨尔茨堡酒店工作。

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（以上内容由《欧洲时报》Tafart编译整理，部分内容参考自ORF、奥地利《今日报》《信使报》《新闻报》等，部分图片来自新华社、APA及网络，转载请注明《维城》EuroNews）