有多少小伙伴最近正在看梦华录？追剧的时候，除了被神仙姐姐的颜值征服，里面的茶水和果子也好诱人。尤其是大晚上看，肚子总是不争气地咕咕叫~
宋朝究竟有多少点心？有什么好看又好吃的传统点心，我们在家就能做？今天就一起来看看吧！
丨五花八门的果子
宋朝时期，果子是生果、干果、凉果、蜜饯、饼食的总称，尤以干果、蜜饯为代表。有个专司宴请的“四司六局”，六局中就有果子局和蜜煎局，民间甚至出现了专卖果子的小巷市集，可见吃货们对果子的重视。
蜜饯，古称蜜煎。在宋朝酒宴的前菜之中，当属第一的便是这蜜煎果子。宋代的蜜饯果铺品种已经相当丰富，有水晶皂儿、生腌水木瓜、药木瓜、甘草冰雪凉水、荔枝膏、杏片、梅子姜、越梅等等。
宋朝也是一个糕点极其丰盛的朝代，糖糕、蜜糕、枣糕、栗糕、麦糕、花糕、糍糕、重阳糕等十九种，还有汤圆、酥饼、酥油鲍螺、冰酪等等。
酥油鲍螺是一种用酥油制作的外形似螺蛳的甜食，类似奶油裱花；糖糜乳糕则像是现代的冰激凌，入口即化。
除了精致的点心之外，街市上还有一种面果子。它是今日京津一带的煎饼果子，也是川渝地区流行的糖油果子，甚至许多地区还会有油炸果子的年俗，味甜皮脆，酥香软糯而不腻，也多些“烟火气”。
还有冰糖葫芦、糖炒栗子、爆米花也能在宋朝找到它们的身影~喝着茶，吃着果子，听着曲子，这样的日子真是逍遥自在呢！
丨精致点心动手做！
要说好吃又好看的点心，一定少不了晶莹剔透的藕粉桂花糖糕。下面这份精心整理的食谱，你可一定要收好了！
材料：无糖藕粉120克/糯米粉180克/糖粉50克/糖桂花5勺（可根据自己口味决定）/水适量/油少许
做法：
1.将藕粉、糯米粉、糖粉放进大碗中，加入少量冷水调和，搅拌至无颗粒感无阻碍状态，稍稍有黏稠感，面糊提起后纹路迅速消失的状态为最佳。
2.用勺子舀出适量糖桂花放进碗中，搅拌均匀。
3.在方形模具里薄薄刷一层油，倒入搅拌好的液体，放入蒸锅，蒸二十分钟。
4.舀几勺糖桂花，掀开锅盖，洒在成型的糕体表面，再蒸五分钟。
5.取出模具，用刀在一角翘起糕体，小心将糕体脱模，冷却之后放进冰箱冷藏30分钟，然后取出切块即可。
怎么样，是不是很简单？快动手做起来，一起边吃点心边追剧吧！
热门跟贴