一个海南人拿出一罐酸笋递给岳云鹏等人品尝，岳云鹏勉强吃了一口后整个人都控制不住的想要吐出来，在大家的监督下他没敢吐，一直含在嘴里表情痛苦的咀嚼着，王彦霖在看到岳云鹏的反应后，试探的夹了一块儿吃，刚入口时他的表情也略微痛苦了一下，但很快就平复了下来。
吃完后王彦霖还对酸笋主人说：“我觉得这个泡着泡面，配个咸蛋还可以，光生吃的话应该是它的原味儿。”
海南人：“我们当地人都喜欢原汁原味的吃，这样才能体现我们这边的特色。”
岳云鹏：“但是这也太臭了。”
酸笋主人：“其实螺蛳粉里面的臭味就是因为这个。”
提到酸笋大家第一个想到的就是广西酸笋，因为广西人喜酸，又爱吃粉，广西三粉老友粉、螺蛳粉、桂林米粉中都有加酸笋，酸笋在广西就是很传统的一个调味品。
但其实海南人也很爱吃酸笋，家家户户都有酸笋坛子，海南的酸笋和广西做法上可能有略微的不同，但酸笋的味道是差不多的，都是酸而腥臭，酸笋在海南这边一般用来生吃或者煮鱼汤。
而酸笋之所以会臭，是因为在泡制的过程中会发酵，竹笋在发酵的过程中会产生一些刺鼻的味道，也就是我们吃的时候闻到的腥臭味，螺蛳粉之所以会臭就是因为酸笋，如果不加酸笋的话就没有臭味儿。