尽管这几年有很多人在说,电商干翻了实体企业,事实上,实体企业的节节败退,电商在其中所占的因素,只是很小的一个原因而已。
而在深圳这样一个地不大,人口却众多的一线城市里,原因反而更为复杂多变,一个店铺的转让倒闭,不是简单地用电商这个原因就能够归咎的。
客观来说,不仅仅是在深圳这样的城市,包括其他一线城市和一些省会城市,店铺转让的数量这几年都呈不断上升的趋势,不管是餐饮业还是服装业,店铺的倒闭率,近年来都有隐隐提高的趋势。
究其原因,不外乎以下几点:
一、疫情影响
虽然早在疫情之前,实体店倒闭就已经被我们提了很多年了,但疫情的出现,的确是加剧了这一现象的发生。
以深圳为例,今年深圳也出现过一些病例,更别提类似于上海这样的大型城市了,哪怕是简单的出门乘坐公共交通需要核酸这样的规定,对线下实体店来说,都会有巨大的影响。
就餐饮业而言,疫情导致的消费频次锐减,也很难通过疫情后的“报复性消费”回转。
而在成本端,人力成本、房租成本因为疫情的原因同样还需要开支,在收入锐减,开支不减的两重刺激下,出现店铺转让,自然也就不是什么新鲜事了。
以餐饮为例,人一天吃三顿饭,胃口好一点多加一两顿,但消费者就算再能吃,也很难在接下来的半年内把因疫情关店损失的营业额吃回来,而受到疫情影响的理发店、按摩店以及各类运动健身场所是同样的道理。
至于非常讲究季节性的服装生意自然也很难快速恢复,消费者买不了或者不愿意买东西,那么对应的店铺就少一份收入,如果店铺的收入减少,自然员工的收入就会受到影响,进一步再次减少人们的消费意愿。
这样的传导链条,在期间影响着各个行业。
疫情
根据央行的季度问卷调查来看,也能够说明问题。今年一季度末,选择“更多储蓄”的受访者占54.7%,4月末,全国金融机构年内累计新增住户存款7.12万亿元,是有统计以来同期规模最大的一次。
换句话说,疫情对实体店铺的收入影响,是决定性的。
二、竞争激烈
通常来说,越是经济发达人口众多的大城市,竞争就越是激烈。几乎任何行业都适用于这一条规则。
而在今天,竞争与过去不同的是,今天的竞争变得更商业化、资本化和经验方法化了,这在我看来肯定是好事,因为直接受益者会是消费者。
但对于更多的个体户来说,这一现象反而并不是很好。
最直观的例子就是,夫妻店玩不过连锁店。餐饮行业的具体连锁很多,咖啡行业也有很多,就连兰州拉面这种传统的夫妻店,也出现了很多连锁店铺,这些连锁店在商业上,方法更多、经验更多,理论上来看,他们所具备的优势自然也就更多。
而大城市最不缺的就是夫妻店,但比夫妻店还不缺的,就是连锁店。
不管你是卖服装还是卖餐饮,本质上都会面对极其强大的竞争压力,而这种竞争压力,不同于过去的“野蛮打法”,在今天,这种竞争力已经慢慢成为了一套可摸索可复制的方法论。
这对个体经营者来说,竞争的门槛大大增高了,自然店铺转让的也就更多了。
三、成本增高及消费者偏好
如果我问你,今天的消费者喜欢什么,你真的清楚吗?
其实对很多个体经营者来说,他们未必能够很好地回答这个问题。因为今天的消费者偏好变化实在是太快了,例如前几年流行的速食连锁,突然就有可能被消费者所抛弃,前几年还流行的款式,可能突然就被新的潮流所吸引,而对餐饮行业来说,一些新出现的食类,也许过不了几年,就被更新鲜的食类所取代。
我们很难跟上消费者的喜好,这也是很多店铺在开业头几年或几个月前生意明明还不错,但突然就没人来吃了,以至于连老板自己都不知道,自己的原因在哪里。
从经济学的角度上讲,盈利和亏损都是意外的,但不管是盈利也好还是亏损也好,作为理性经济人,我们都喜欢归咎和归功,找到盈利或亏损的原因,以便我们能够及时止损,或者继续扩大盈利。
但现实的难点在于,很多老板根本就不知道归功和归咎的具体原因,因为没有指标,难以量化,于是我们只能去猜。
这就好比,今天深圳的一些店铺在转让,这是什么原因呢?当我们试着去归咎的时候,我们很难百分百说,我说出来的原因就一定是正确的,就一定是适用所有行业的,这不现实。
因此我们所能够做的,就是归咎,而且是多种归咎,从几个原因中去分析,去总结。
除了消费者的偏好变化快之外,还有一个很重要的原因不得不提,那就是房租成本。
在深圳这样一个地方,虽然消费水平很高,但房价同样也很高,对任何一个店铺来说,一个月的月租随便都是上万的,如果按照年签的话,那么一年仅仅房租就要数十万,再算上第二年大概率上涨的房租成本,并不是每一个个体经营者都能够扛得住的。
另外,疫情压缩的消费意愿降低,反映到实体店铺上,自然就是收入降低,没有收入房租还不变的情况,转让的人自然就会增多。
其实也不仅仅是深圳,上海这次解封后,因为生意做不下去而被迫转让的店铺也同样不在少数。
对于这群人来说,这两年注定不会很好过。
基于以上的一些原因,其实不仅仅是深圳,各大城市都会有这样的情况发生。尤其是,当宏观经济走向并不是我们预期中的那么乐观时,这种现象就显得更为常见。
有时候,反映经济好坏的不仅仅是宏观数据,微观上的例如店铺转让这样的现象,也能或多或少反映出一些问题。
end.
作者:罗sir,新青年的职场内参。关心事物发展背后的逻辑,乐观的悲观主义者。关注我,把知识磨碎了给你看。
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