关注猪只所处的环境是养殖的基本功。盛夏来临，从业者最关心的莫过于猪舍每天的温度、湿度、通风、饲养密度等，其中很重要的一个指标是猪舍一昼夜的温差，如果猪舍温差过大，生活在其中的猪只一样可能生病。记录每天的温度变化应该是管理者的日常功课，但要具体到每天究竟最高温度多少最低温度多少，温差又是多少，离不开一个重要工具--最高最低温度计。

最高最低温度计能指出在测量时间内所达到的最高温度和最低温度，但不能指出确切的时间。

最高最低温度计市场上有两种：一种是指针式的；一种是液柱式的。

指针式的管内分别装入水银和无色酒精，由于酒精与水银膨胀系数悬殊，当温度上升时，酒精膨胀，于是迫使水银挤向毛细管内而上，上指针亦随之而上升，指示到达最高温度；当温度下降，则水银回流至另一管，将下指针推至最低温度处。

液柱式的最高最低温度计是一根两折三段的细管，一端封闭并有一个膨大的空间。自封闭端开始，先上升，到一定高度再弯折下行，到下端后，再弯折上升。封闭端先盛有煤油，到下降段的中部，再装水银（汞），到上升段中部。在水银柱两端各有一个小铁棒（小哑铃状）。

温度下降时，煤油体积缩小，拖动水银回缩，中段的汞柱上升，并将小铁柱浮起，到最低温度时，小铁柱浮到最高点（不是细管的最高点，而是汞柱浮到的最高点）；温度上升时，小铁柱因形状原因，卡在细管中，指示出最低温度。温度上升时，煤油体积膨胀，推动汞柱向外，汞柱外液面将另一小铁柱在最外面的上升管浮起，直到温度开始下降，小铁柱卡在最高温度点。

为了能记录下一个最高最低温度，通常下午2点记录最低温度后，要用磁铁将指示最低温度的小铁柱吸回汞柱表面，早上记录最高温度后，同样将指示最高温度的小铁柱吸回汞柱表面。为了避免汞蒸气挥发造成污染，一般在汞柱表面盖一薄层矿物油。

这个温度计的右上端有一个液泡里面还有气泡，初步推测可能是煤油或者酒精之类的介质，这里的水银柱只是提供一个指示+驱动铁柱记录数据的作用，并不是主要靠水印热胀冷缩来记录温度。

注意下端是连通的

至于铁柱，虽然被水银推动之后能固定到原位，但是一按按钮就会收到磁力吸引降低到水银柱表面了，说实在的，咱得感叹这个高低温度计设计非常精巧，能在不用复杂的工艺的前提下达到这样的水平，已经相当不错了。

当然这个看似完美的高低温温度计并不完美，它液柱表面在经过快递长途运输之后用于保持张力的保护剂已经失效了，因此在日常使用当中有可能会出现小体积的水银滴穿过计量铁柱的情况，不过经过简单目测估算，发现这样的现象即使在发生，对于测温精度的影响也是微乎其微，毕竟水银小球的体积太小了，基本不影响测量精度。