陕西小伙摆地摊卖小吃，成本2毛卖1块，5千元起家月入4万。

一个城市里边最烟火气的，当属那些开在城市街角或者夜市摊不起眼的小店小摊了，也是众多吃货和大众最喜欢游乐的地方，在很多城市也惠及着无数地摊经济持续发展，也给予了很多美食从业者就业和创造财富的场所和机会。

在陕西西安长安区老街道里有一家小吃摊，专门售卖石磨玉米饼的，老板是一位30岁出头的小伙子，开这家小摊不到3年时间，带了很多个学徒，开了好多家实体的小店，不但自己赚到了钱，也帮助了很多创业的小伙伴赚到了钱。

小摊做的玉米饼用的都是新鲜的甜玉米粒，煮熟了之后用石磨现场磨浆调至后，现场烙的，所以在口感上会更加的新鲜，而市面上很多同类的产品用到的米浆大部分都是玉米面调制的，口感上会比较硬，缺失新鲜玉米粒打磨出来的清香味。

小伙子摆摊之前是公司职员，因为经常出差看到其他地方有同类的小吃，看到生意不错，回来自己尝试制作之后口感不错，于是辞职摆起了小摊，没曾想生意竟然很不错。打好的玉米浆用漏勺挤压到锅中的圆形模具里，盖上盖子烙3-4分钟左右，打开盖子给玉米饼脱模，然后继续烙至底部焦黄，中途会不停的翻面，把两面都烙焦黄。

一锅可以烙60个，鸡蛋大小的个头，烙好之后取出稍微滤干油分就可以售卖了，一锅需要烙10分钟，一天可以售卖20锅左右，节假日的时候数量会更多一些， 5块钱3个，这样烙出来的玉米饼吃起来软糯，还带有淡淡清香，因为里边没有加糖，吃起来是淡淡的玉米本身的甜味，非常的好吃，很多顾客都是10块20块钱的买。

小伙子说每天摆摊5-6小时，因为地段好，人流比较大，所以生意一直都不错，生意最好的时候一个月赚了4万多，正常一个月也有2万左右，现在也有很多一起学习的小伙伴都开起了自己的小店，也赚到了钱，他也替大家觉得高兴。

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