6月16日，山东省旅游饭店协会第五届第二次会员大会在潍坊举办。山东省旅游饭店协会会长何庄龙，协会副会长、监事长、监事、智库专家、各专委会委员、各市协会会长、秘书长，各会员单位总经理及供应商会员代表以及媒体记者共计350人出席会议。

山东省旅游饭店协会会长何庄龙向大会做了《坚定信心决心 勇毅担当作为 推进山东饭店业行稳致远取得新突破》的工作报告，全面总结回顾了协会2021年的工作，并对协会下一步工作进行了部署安排。

何庄龙会长指出，2021年是协会发展历史上具有里程碑意义的一年。

这一年，民政部发布《关于表彰全国先进社会组织的决定》，授予山东省旅游饭店协会等281个社会团体、社会服务机构和基金会“全国先进社会组织”称号。据悉，这是在全国旅游系统所有社会组织中唯一获得殊荣的行业协会。世界旅游联盟、中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中央广播电视总台山东总站、山东省民政厅、中国国际商会山东商会，上海、浙江、湖南、广东、重庆、陕西省旅游饭店协会等25个单位，都以不同的形式发来贺信贺电表示祝贺。省社会组织总会发出了《关于向省旅游饭店协会学习的倡议》，省文化和旅游厅党组书记、厅长王磊1月8日专门批示：省旅游饭店协会荣获国家级荣誉称号，实属不易，可喜可贺！向协会为全省文化和旅游工作做出的突出贡献，表示衷心感谢！向何会长，向同志们表示诚挚敬意！希望未来，我们继续携手共进，不断开创新局面，谱写新篇章！这既是对协会工作的充分肯定，又是对山东省旅游饭店行业的莫大鼓舞和极大鞭策，也是辛勤耕耘在全省旅游饭店行业所有干部职工的荣耀和自豪。

这一年，隆重开展庆祝中国共产党成立100周年系列活动。紧紧围绕“颂扬奋斗百年路 激励启航新征程”为主题，开展丰富多彩的庆祝系列活动，协会党支部被中共山东省社会组织综合委员会授予“党建示范点”单位，并在党建工作交流观摩会议上作经验介绍；国家民政部社会组织管理局副局长陈小勇一行，专程来协会调研，对协会取得的成绩，予以充分肯定和高度评价。

这一年，是协会的换届之年。协会召开山东省旅游饭店协会第五届一次会员大会，圆满完成了新一届理事会、监事会换届选举的全部议程。通过了第五届理事会今后五年工作规划纲要构想总思路，即五个紧紧锚定，勇毅引领行业和全体会员乘势而上求突破、发奋图强开新局。

这一年，我们扎实开展各项工作，精心谋划、稳步推进“1235的工作目标任务，抢抓机遇、迎难而上，创造性地开展协会工作，取得了令人瞩目的影响力、强大的社会效应和经济效益。概括起来可以是大事多、活动多、亮点多、成效大、影响大。

何庄龙会长在报告中指出，主要体现在五个方面：

“好客山东服务节”再创佳绩。第四届“好客山东服务节”暨数字化转型与饭店业高质量发展高峰论坛在泰安成功举行。这是协会认真贯彻新发展理念， “加快数字化发展”，全面推动山东旅游饭店业数字化转型和高质量发展的实际行动，更是山东旅游饭店业谋新机、开新局、聚人心、鼓士气的一次年度盛会。

鲁菜文化产业发展硕果累。在山东省委宣传部指导下，由中央广播电视总台山东总站、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会联合主办的“新时代 新鲁菜”创新大赛历经海选、复赛、决赛、推广四个阶段，获得圆满成功。全省16地市136个区县均参赛，同时吸引了来自英国、美国、俄罗斯、德国等40个国家参赛。共收到1099道参赛菜品，网络投票数超过1.27亿，评出了“十大创新菜品”、20款“我最喜爱的新鲁菜”、100款“最具价值新鲁菜”、“十大创新面点”等奖项，部分精选菜品在国内著名美食栏目——央视财经频道（CCTV-2）《回家吃饭》“新时代 新鲁菜”特别节目中播出。从行业的角度有以下10个最：即大赛主办协办方阵容最强、大赛主题最新、参赛范围最广、参赛品种花样最全、关注人数最多、时代气息最浓、贴近民众最近、传播速度最快、影响力最大、评比标准和程序最严。充分彰显出这次新时代、新鲁菜创新大赛蕴含的巨大内生动能和无限推动力。

人才培养培训和调研扎实有效。协会强力推进人才培育四项活动。组织专业培训和公益培训活动11次，有近90余家饭店企业500余名饭店精英参加；组织协会副会长及参会代表近300人，参加上海旅游产业博览会暨第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会；组织考察学习并品尝了口味纯正的上海本帮菜；专门安排与会人员参观上海世贸深坑洲际酒店；协会秘书处深入各市协会和饭店企业开展调研座谈活动， 60多家饭店企业的董事长、总经理代表参加了调研座谈；举办“新发展格局下饭店业创新突破”和“数字化转型与饭店业高质量发展”高峰论坛；参加 “第十八届中国饭店集团化发展论坛”；承办“山东省社会组织高质量发展研讨会”。

专业委员会作用探索新路。协会相继成立了好客山东服务文化专业委员会、设计与装饰专业委员、数字化人才培养专业委员会、总经理俱乐部、全媒体和舆情管控专业委员五个专委会，顺利组织女总经理专业委员会、饭店管理咨询专业委员会的换届工作。 每个专委会立足于行业和会员需求不断的研究和解决问题，发挥专委会咨询服务的作用，开展了丰富有效的活动，促进了协会整体工作高质量发展。

社会化监督创新提升。在省文化和旅游厅的指导下，协会组织社会化监督员对全省饭店业服务质量进行了持续性督导，共暗访督导167家星级、旅游饭店，去年共收到反馈的问题和线索500余条，处理投诉事件23件。

何庄龙会长重点强调，2022年协会工作的总思路是“突出一个主题主线，组织推进二项创新工作，持续推进八项重点工作，永葆行业和协会先进性，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。”

突出一个主题主线。始终以党建为引领，旗帜鲜明加强协会的政治建设。坚持以政治建设为统领，坚定拥护“两个确立”，坚决做到“两个维护”，牢记“国之大者”，不断提高政治判断力、政治领悟力、政治执行力，始终在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心的党中央保持高度一致。加强党建工作与服务中心大局相融合，把党史学习教育激发出来的热情引导到加快新时代饭店业高质量发展上来。

组织二项创新工作。

组织首届山东省预制菜食材节，推进集约化采购 。为落实省委省政府关于大力发展预制菜产业的要求，协会超前预判和积极响应，并多次组织专家到潍坊惠发食品股份有限公司等相关预制菜企业考察调研；联合山东健康肉类产业联合会等10家社会团体成立了山东预制菜产业联盟；协会针对当前疫情遇到的新情况、新问题，召开山东省首届预制菜食材节暨高质量推进高峰论坛，邀请预制菜食材企业与饭店企业进行现场供需对接、邀请国内知名预制菜专家等围绕“企业如何定位和布局预制菜新赛道”进行主题演讲和专题论坛，为助企纾困探索新模式、新路径，深化“两个融合”，打造“产研销”平台，为山东饭店业降低成本、节能增效，进一步增强全省饭店业战胜疫情的信心和决心。

推进“好客山东管家服务品牌示范饭店”试点，组织观摩推广；为了赋予“好客山东服务节”更多更丰富更生动的内涵和载体，协会决定在全行业开展争创“好客山东管家服务品牌饭店”活动。创新放大“好客山东服务节”品牌效应，让“服务节”更有特色、更接底气、更有影响力，助力“好客山东”品牌建设；“管家服务”一直是星级饭店服务的重要组成部分，是饭店服务精华的体现，也是一种民族服务品牌。通过在全行业创立“好客山东管家服务品牌饭店”，为全行业树立服务标杆，提升饭店服务人员的职业素养和服务知识技能，为宾客提供更好服务，打造温馨、安全、舒适的饭店形象；将没有纳入星级酒店管理的其他业态的旅游饭店，通过行业管理和引导逐步走向规范化，全面提升我省饭店业好客山东管家服务品牌。协会在在烟台选择2个五星级饭店（烟台金海湾酒店、孚利泰国际大酒店）、2个四星级饭店（烟台碧海饭店、丽景华侨酒店）作为“好客山东服务品牌示范饭店”的试点单位。目前，各项创建工作正在持续深入推进并取得阶段性成果。协会将组织专家对4家试点单位的创建情况进行考察验收，在广泛吸收和借鉴4家饭店成功经验的基础上，研究推出《“好客山东”管家服务品牌饭店标准》，并在十一月份召开现场观摩推广会，明年在全省旅游饭店业组织创建“好客山东管家服务品牌饭店”活动。

持续推进八项重点工作。深入贯彻省委书记李干杰在中共山东省第十二次代表大会上讲话精神，牢记习近平总书记殷切嘱托，坚决扛起“走在前、开新局”光荣使命，持续推进八项重点工作。

持续推进“好客山东服务节”，不断赋能创新。第五届“好客山东服务节”将在东营举办，通过举办“好客山东服务节”系列活动，进一步落实习近平总书记关于推动黄河流域生态保护和高质量发展的重要指示，按照第六届山东文化和旅游惠民消费季实施方案，通过举办第五届“好客山东服务节”暨2022黄河口(东营)文化美食节，着力搭建高层次信息交流平台、创新研发平台、展示交易平台，依托会、展、赛等内容丰富、形式多样的载体，线上线下融合联动，全方位立体展示。举办主题论坛；办好服务技能成果展示，服务文化礼仪展等；举办黄河口特色美食展；举办黄河口（东营）文化旅游资源集中展示；进行行业表彰。

持续推进服务技能大赛，提高服务水平。按照文旅部的要求，充分发挥“好客山东”饭店行业和文化旅游窗口作用，促进全省饭店业高质量发展。山东省旅游饭店协会联合山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会共同举办山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届山东省旅游饭店行业职业技能竞赛。积极开展市级旅游饭店服务技能选拔赛，制定竞赛活动方案，按照高标准、高质量的原则评选出优秀选手组成市级代表队参加全省总决赛，通过全省总决赛组建山东代表队参加我国比赛。

持续推进“新时代新鲁菜创新大赛”，打造新亮点。继去年首届“新时代 新鲁菜”创新大赛成果爆红全国饭店餐饮界后，今年五月《中国八大菜系之鲁菜》正式亮相央视CCTV 2《消费主张》栏目。该栏目详尽介绍了鲁菜的文化精髓、高超的烹饪技艺、传承创新的新鲁菜成果、著名的鲁菜烹饪大师们的工匠故事等，解读了鲁菜文化的商业价值，打开鲁菜持续发展的商业密码。今年将充分利用首届“新时代新鲁菜创新大赛”的成果，深入推进鲁菜文化与产业化发展，积极筹备和组织开展第二届新时代新鲁菜创新大赛，引进全新的理念，持续推进大赛更好的创新发展。

持续推进饭店业数字化转型，驱动高质量发展。协会将继续与华住集团盟广信息合作，专注为饭店行业提供“创新、先进、可靠”的数字化整体解决方案，一站式提供各类数字化软硬件产品，为饭店赋能。将数字化技术应用于饭店企业经营管理，驱动治理方式变革，实现饭店企业治理体系和治理能力现代化，打造超越客户预期的服务能力、敏捷能力、组合能力，精准满足客户多元化服务的目标。

持续推进各专业委员会发展，发挥咨询服务作用。 各专委会立足行业和会员需求，有针对性开展系列咨询服务活动，制定工作计划和研究课题，促进了协会整体工作高质量发展。

持续推进行业培训考察学习，提升服务管理质量。积极推出线上线下等不同形式的培训方式，持续加大力度分层次、分类型开展行业人才培训，协会拟与北京绿色建筑产业联盟绿色酒店产业专委会合作，打造绿色酒店数字化商学院，助力酒店数字化人才培养；继续与携程酒店、美联商学院、华住产研院、盟广信息技术有限公司、石基等单位联合举办线上公开课，将视情组织到四川、福建、江苏、东北等地方外出学习考察；开展“送智到基层，公益讲堂进饭店”活动。

持续推进饭店内部治理，打造过硬品牌协会。始终坚持加强党建引导，坚持政治建会永不动摇，以党建促会建，推进行业高质量发展；始终坚持服务立会，坚持服务政府、服务行业、服务社会、服务会员的宗旨永不动摇；始终坚持素能强会，抓班子带队伍，充分发挥理事会、常务理事会作用，加强行业自律。

持续推进与相关单位战略合作，助推行业发展。继续与上海博华、华住集团、携程、美团、北京绿色建筑产业联盟绿色酒店产业专委会、山东大学、山东师范大学、济南大学、山东旅游职业学院等院校、惠发食品股份有限公司等企业单位战略合作，助力全省饭店行业高质量发展。

会议由协会常务主席团副主席马尚英主持。

协会副会长兼秘书长马杰宣读了《协会2021年财务收支情况报告》并获得会议一致通过。

会议提请通过了增补副会长、特邀副会长议案、副会长变更议案、增补常务理事、理事单位议案有关议案。并为新当选人员颁发了证书。

会议宣读了中国旅行社协会《关于同意成立山东省康养旅游基地认定委员会的批复》并举行了揭牌仪式。

大会进行了战略合作签约仪式，协会与山东惠发食品股份有限公司、中国南方电网综合能源股份有限公司、山东青州云门酒业(集团)有限公司三家单位签署了战略合作协议，推动双方业务全面合作，达到强强联合、互惠双赢。

大会组织了典型发言。潍坊富华大酒店、协会管理咨询专业委员会、荣盛酒店经营管理公司等先进单位做了经验分享。

会议还进行新食材、新产品、新技术、新设备推介。新加坡中国投资控股有限公司、山东青州云门酒业(集团)有限公司、九洲风味餐饮管理股份有限公司进行了推介。

协会副会长、济南百事春秋商务酒店有限公司董事长柏文，协会副会长、威海卫大厦总经理李舫，协会副会长、中国石化集团胜利石油管理局胜利宾馆总经理林国，协会副会长、济南融通燕子山庄有限责任公司总经理郑显阳，协会副会长、泰安市旅游饭店协会会长张心东分别主持了各环节的会议。

晚上参会人员共聚一堂，参加“云门之夜——美食品鉴”活动，观看了协会和富华大酒店自编自演的丰富多彩的文艺节目。

参加会员大会的各位代表，积极评价和充分肯定协会一年以来的工作。大家一致认为何庄龙会长的报告坚决扛起“走在前、开新局”光荣使命，勇于担当、加压奋进，全面贯彻新发展理念，推动饭店业创造性转化、创新性发展，高效统筹疫情防控和行业发展，推动我省饭店行业行稳致远取得新突破，确保年度任务的完成。报告总结工作实事求是、亮点频出；部署工作切实可行、注重实效。2022年的工作突出一个主题主线，组织推进二项创新工作，持续推进八项重点工作，目标明确，大家理清了工作思路，找准了工作新定位，坚定了饭店行稳致远高质量发展的信念。

来源:山东省旅游饭店协会