夏至是我们二十四节气中一个比较重要的节气，意味着盛夏模式的开启，所以我们一定要做好防暑工作，那么，吃哪些食材调养身体好呢？我给大家推荐夏至记得多吃“五个一”，它们分别是第一肉、第一饮、第一果……，补充营养还解暑，为入伏打好基础。感兴趣的朋友不妨来看看这“五个一”都有啥，怎么吃？
第一豆：绿豆
绿豆自古就是人们夏季用来解暑之佳品，一直都深受人们喜爱，它营养丰富，是药食同源的食材之一，素有“食中佳品，济世长谷”之称。夏季心火比较旺，食用绿豆可以清热解毒，消暑利水，能很好的治疗中暑的症状。
清心莲子百合绿豆汤
【食材】：绿豆 适量、莲子 适量、百合 适量、冰糖 适量
【做法】：
1、绿豆和莲子用水浸泡，静置1小时，干百合清洗干净备用。
2、把绿豆和莲子放入锅内，倒入两瓶矿泉水，大火煮开，再用小火一共煮30分钟；
3、放入清洗干净的百合，继续煮15~20分钟，时间不宜过长，长了百合都会烂的。
4、可以看到绿豆都已经开成花了，加入冰糖搅拌至融化后关火。
第一肉：鸭肉
俗话说得好:“防苦夏多吃鸭。”鸭肉属于高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量比猪、牛、羊肉高，有增强体质的作用，而且它属于微寒性的食物，具有很好的清热降火功效，夏季食用的话，一般不会导致上火。
陈皮焖鸭
【食材】：鸭子 半只、陈皮 4块、生抽 3勺、老抽 1勺、盐 1小勺、姜 适量、冰糖 少许、料酒 1勺、
【做法】：
1、新会陈皮提前泡发，陈皮用刀把白囊刮干净，不然的话会发苦，洗净后掰成小块；
2、鸭肉清洗干净，冷水入锅，加姜片，料酒煮开焯水，1分钟后捞起清洗干净；
3、锅内少许油（后面鸭子本身也会出油），油温5成热时，下姜片炒出香味，然后倒入鸭肉翻炒，把鸭油逼出来，炒至肉收缩变紧实；
4、下料酒、生抽、老抽、冰糖、陈皮，放水盖过鸭肉面，盖上盖子；
5、开大火烧开转中小火焖40分钟，煮到汁差不多时，适当添加一点的盐调味就可以起锅了。
第一饮：酸梅汤
酸梅汤口感特别的酸甜可口，是我国民间传统的清凉饮品，有着悠久的历史。夏季的时候，天气比较炎热，人们容易口干舌燥、食欲不佳，喝酸梅汤不仅能够给我们的身体提供所需的水分，还可以生津止渴、开胃消食、除烦安神，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
【食材】：乌梅 16克、洛神花 10克、山楂 12克、甘草 6克、冰糖 适量
【做法】：
1、煮之前先洗了一下，把乌梅、甘草、洛神花、山楂用清水冲干净浮灰，然后浸泡20分钟，沥干水；
2、除桂花外，将乌梅、山楂、洛神花和甘草入煮锅，食材或放进纱布袋里（能起到汤清无渣的作用）
3、加入2000克水，烧开后接着中火煮30分钟，加入老冰糖，改小火接着煮10分钟即可关火；
4、晾凉后盛到容器中，撒上桂花即可饮用，冷藏后的酸梅汁口感更丰富，更消暑解渴。
第一果：桃子
桃子是时令水果，非常的香甜可口，汁水也非常丰富，有“夏天第一果”的美誉。桃子不仅味道鲜美，夏天吃一些桃子也非常养人，因其富含多种维生素 、矿物质及果酸，而且桃子的铁含量为苹果和梨的4~6倍，居水果之冠。
夏日桃子果酱
【食材】：桃子 适量、糖 适量、柠檬 半个
【做法】：
1、新鲜的水蜜桃身上有绒毛，需要用盐搓洗掉绒毛，然后把红色的果皮削下来，留着一会要用；
2、桃子果肉切丁，加入白糖和柠檬汁搅拌，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1个小时待用，让果肉里面的汁水腌出来。
3、把预留的桃子皮和少量清水倒入不粘锅中，中火煮10分钟，就能得到粉红色的果皮水了。
4、把桃子皮捞起来丢掉，放入果肉和汁水煮开后，小火熬煮至少30分钟，期间要不断搅拌。如果觉得不够甜，可以再加白糖。
5、熬至果肉呈半透明状，酱汁浓稠，就可以关火了。将熬好的桃子果酱，装入密封的玻璃瓶中，冷却之后，入冰箱冷藏，随吃随取。
第一菜：苋菜
俗话说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”这苋菜是夏季的时令蔬菜，含有丰富的钙、铁、钾等营养，对我们夏天流汗所流失的营养都有较好的补充作用。同时红色的花青素也可以起到抗氧化的作用，所以又被称为“长寿菜”。
红苋菜饭团
【食材】：苋菜 适量、蒜末 适量、蚝油 1勺、盐 1小勺、米饭 适量、
【做法】：
1、新鲜的苋菜只取叶子，清水浸泡，流水洗净，控干水分攥干，准备好一碗米饭。
2、把洗干净的苋菜切碎，蒜瓣切成碎；
3、锅里放油，放入蒜碎爆出香味，再放切碎的苋菜炒煸炒，把苋菜炒软出汁，蒜瓣的颜色都变粉色。
4、加入米饭继续翻炒，用铲子把米饭压碎炒散，炒至米饭都均匀染上苋菜汁而变红，加盐和蚝油调味均匀即可关火。
5、炒好的米饭盛入一个碗内，用勺子压平表面，倒扣在盘子上，健康美味又简单。
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