夏天出汗多喝汤，这七道汤品就不错，味美营养又可生津解渴——有排骨汤、鸡汤、鸭汤、鱼汤、羊肉，所用食材含优质蛋白质、钙、铁、氨基酸以及维生素，低脂肪高蛋白，易于消化吸收，老少皆宜。

天气炎热，大家都喜欢吃冷饮、冰镇食物，或者常吹空调等，易长湿气；而热汤虽热，它可令人微微出汗，生津解渴又可祛除湿气，分享七道家常汤品，食材普通营养丰富，一起来看看吧。

第一道：鲫鱼汤

鲫鱼汤，四季皆宜，含有优质的蛋白质，大人小孩子都合适，可搭配豆腐、蘑菇同炖，汤汁奶白浓郁，味道鲜美。

食材：鲫鱼、姜、葱、精盐、食用油。

做法：1、鲫鱼处理干净，擦去表层水分；表层切细刀；2、入锅煎制两面金黄，加入开水；3、大火烧5分钟，加入姜、葱，中火炖10分钟左右；加入精盐调味。

第二道：无花果排骨汤

排骨汤，餐桌常见的汤肴菜品，可以冬瓜、菌菇、萝卜、豆类等食材同炖，含钙、铁、脂肪等营养物质，无花果含有果胶、维生素，它可清热去火，与排骨同炖，甘甜鲜美不腻人。

食材：排骨、无花果干、姜、葱、精盐。

第1步：1、锅中加入清水，姜、葱，烧开，加入排骨汤，焯水后捞出；2、将排骨捞出洗去浮沫，与无花果同炖即可。

第三道：冬瓜丸子汤

冬瓜是夏季时令蔬菜，冬瓜丸子汤更是备受大家喜欢的汤品，清淡鲜美，营养丰富。

食材：猪肉馅、冬瓜、鸡蛋、姜、葱、生抽、淀粉、精盐、食用油。

做法：1、猪肉馅中加入鸡蛋、精盐、淀粉、生抽、食用油，适量清水，顺时搅拌上劲；2、锅中清水，水中微微冒泡时，从虎口处挤出丸子，小火煮制，丸子浮起时捞；3、冬瓜入锅炒一炒，加入清水烧开，加入丸子，葱花、胡椒粉，冬丸煮软即可出锅。

第四道：菌菇鸡汤

菌菇类食材入汤，四季皆宜，含有多种维生素、氨基酸等营养物质，鸡汤中加入菌菇食材，鲜上加鲜，营养也翻倍了。

食材：菌菇料包、老鸡1只、姜、葱、精盐。

做法：1、清水中加入姜、葱，烧开，将鸡肉烫一下捞出；2、将菌菇用温水泡一下，捞出，与鸡肉同炖；3、出锅前加入枸杞子、精盐调味。

第五道：四物鸭汤

四物鸭汤，比较适合于夏天的一款汤品，四物是指，淮山、芡实、莲子、茯苓，也可加入赤小豆、薏仁等，对于清热祛湿，防燥热有辅助作用。

食材：鸭肉、淮山、芡实、莲子、茯苓、姜、葱、精盐、食用油。

做法：1、将鸭肉入锅，爆炒至变色；2、将所用食材放到砂锅中，加入适量清水，大火炖煮5分钟；3、转小火炖1个半小时左右，调味上桌。

第六道：莲子鸽子汤

莲子与鸽子同搭配，味道鲜美营养丰富，莲子可清热润燥，有助眠作用，与鸽子同炖，有安神、清热去火，味美滋补的营养汤品。

食材：鸽子、姜、葱、莲子、红枣、精盐。

做法：鸽子放到开水中烫一下，与莲子、红枣放到汤锅中炖煮即可。

第七道：羊肉汤

羊肉，不只是冬天才会食用，网友说，她的家乡在头伏这天都会炖煮羊肉汤，除此之外，也可以自己在家烤制羊肉串等，做法丰富多样。炖煮羊肉不用姜、胡椒，辛辣的配料，。

食材：羊肉、香葱、精盐，其他可以加胡萝卜、菌菇等。

做法：1、羊肉清洗干净，冷水入锅，大火炖煮，产生浮沫时，将它去除干净；2、炖羊肉汤，要大火，不加盖子，将浮沫去除干净后加入红枣、胡萝卜同炖即可。

夏天炖汤，可加入面条、馄饨、米粉或是粉丝等，也可搭配面饼、包子，省事又不失营养，天热不想做饭，就做一道家人喜欢的汤品，搭配一些面食，简单又有营养，是不是很不错呢？夏天易出汗，钾元素容易随着汗水流失，多喝汤，可以生津液，进补钙、钾、铁、磷等营养物质。

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