⚬ 天气闷热的时节，一周总要有七天希望在吃好的同时，能减少呆在厨房的时间。最好不用炒菜，不用刷油锅，还能集齐蔬菜、肉类、主食，快手获得营养全面、低脂健康一餐。黄瓜鸡丝凉面就是一款续命神器。

厨友：营角大王

厨友：幸福的老牛

“心态要稳，脑子也要稳。”

厨友：美食性孢子

拌面不是只有夏天吃，而夏天的凉面一定是清爽的，眼里、口里轻快利落，吃下胃去是心都通透。

而黄瓜、鸡胸肉本就低脂，因而调味稀薄但不能寡淡；当发现添香的麻酱、花生酱已成了黏糊沉重，才发现凉面看似简单，做好不易。

有人说这个配方不需麻酱，也得了凉面的精髓。

“味道很nice!”

厨友：老同桌

“夏天来了，必须来一碗鸡丝凉面，就算你没有鸡丝，这个酱汁只拌凉面也是超级好吃哦，一定要试试呀！”

鸡丝凉面

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用料

鸡胸肉 1块

黄瓜 1根

面条 1份

葱 1根

姜 1片

蒜 2瓣

辣椒面 1勺

盐 适量

糖 1茶匙

生抽 3勺

陈醋 2勺

蚝油 1勺

炸/烤花生米 适量

做法

1. 黄瓜切丝；鸡胸肉冷水下锅，加入一勺料酒，葱姜，水开后煮10-15分钟后，捞出过凉水，撕成丝儿；面条煮开后，过凉水备用。

2. 葱1勺＋蒜末1勺＋辣椒面1勺＋白芝麻1勺，淋热油，搅拌均匀。

3. 加入3勺生抽＋2勺陈醋＋1勺蚝油＋适量盐＋1茶匙白糖，搅拌均匀备用。

4. 将调好的酱汁淋在凉面上，铺上前面准备好的鸡丝和黄瓜丝，加入一点花生米，搅拌均匀就阔以啦~

这个凉面一定要试下啊，真的好吃到

“热爱美食，简单食谱，跟我一起做吧”

做过的人说

林同学_pvbz：

老弟上学之前说中午想吃拌面，我于是就做了。

结果老弟中午回来说，“我早上说的是去外面打包拌面回来吃”。

后来我弟尝了我做的，说：“太好吃了！比外面的好吃。”

布丁biubiubiu：

味道，真的绝了。

学做饭的茉莉：

做了两次，一次有鸡丝，一次没有，太好吃啦太好吃啦！

小胖狮：

葱花蒜末白芝麻用热油喷，太香啦。很好的方子。没有麻酱也有凉面的精华。

Z怼怼：

很好吃！不过我做的比较费劲，放了彩椒碎还有花生碎。很香！

张一一丫：

馋了好久，还是自己在家做比较安全卫生。受到好评，以后再也不用叫外卖！

沉浸式吸面，心静自然凉

夜下拾豆：

L。-61：

Pppppq:

请喊我撸铁：