大河健康报记者 曹聪

河南省卫生健康委提醒：暑期居家生活，注意饮食卫生，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。

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烹饪过程中不接触不洁物品，烹饪前、后均要用肥皂或洗手液加流动清水清洗双手。

加工过程中，食物及加工食物的厨具、容器要生熟分开，用过的刀具、砧板等厨具要进行清洗消毒，避免交叉污染，肉蛋禽和水产品等食物需要彻底煮熟。