从今天起，本市陆续恢复堂食，老地方、老味道、老面孔又回来了。在上海，不少老吃客们每天的美好生活，是从吃一碗面开始。

记者来到面馆，只见一位老吃客走进厨房，先跟近三个月没见面、有着多年老交情的厨师赵师傅打了声招呼，接着，一碗清汤、一碗拌面，外加辣酱、素鸡浇头，很快就端了上来。用筷子来回搅拌一下，热气腾腾，香味十足。

这家开在德兴馆总店隔壁的“上海文庙面馆”，店堂只有七、八平方米大小，却有很多人这一辈子都不会忘记的味道。客人基本是老吃客，都冲着浓油赤酱而来。

除了熟悉的味道，还有熟悉的环境。对不少食客来说，每天早上不来这里吃碗面，这一天仿佛都是不完整的。

开店近30年的赵师傅，考虑到店面小座位少，以及防疫安全的考虑，还要各位食客“帮帮忙”，严格遵守防疫要求。在上海，不少网红面馆店面基本都不大，老吃客们若是真正热爱，还得从遵守各项要求做起。这样，这碗面才能吃得香、吃得久。

记者 / 李德翔

编辑 / 黄骞文

图片 / 李德翔

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