古人把蜂蜜称为“纯天然性营养佳品”，主要是因为蜂蜜的味道香甜，口感纯正，经常吃蜂蜜会给身体带来很多好处。

在民间，人们把蜂蜜称为”专属老年人的牛奶“，上了年纪以后，常喝一些蜂蜜可以缓解便秘，改善身体不适，有助于提高身体养生保健效果。

蜂蜜如今已经成为大家公认的养生食物，不仅有着甜美的口感，对身体健康也有非常大的帮助。在日常生活中，蜂蜜一直都深受养生人士的欢迎。

在生活中经常会出现一种极为常见的现象，很多人买了一罐蜂蜜之后，通常都会喝上很长的时间，毕竟每次食用的蜂蜜量都不会太多。

也正是因为这个原因，导致很多人都在担心，若是蜂蜜不能短时间吃完的话，蜂蜜经过长时间的放置，再次食用是否会对人体造成伤害呢？下面就一起来了解一下。

首先来了解一下，蜂蜜的营养价值

蜂蜜是蜜蜂采集花粉制作而成的一种营养价值非常高的保健食品，其中含有大量的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物。除此之外还含有一定的核黄素、尼克酸、维生素c、维生素e、钙离子、铁离子等诸多营养成分。

从中医食疗的角度上来讲能够补脾胃，对于脾胃功能下降、反复疼痛的人适当的喝蜂蜜，通过补脾胃而有很好的增进消化能力的作用。

坚持喝蜂蜜的好处

1.缓解痛经

很多人都不知道牛奶加蜂蜜可以缓解痛经，会痛经的朋友，每晚睡觉前可以喝一杯热牛奶加入一勺蜂蜜。主要原因是牛奶中的钾和蜂蜜中的镁，对痛经现象有缓解作用。

2.延年益寿

蜂蜜中含有丰富的淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是纯天然食物中含酶最多的一种。而这些酶的主要作用是帮助身体消化、吸收，促进代谢以及化学变化的促进物。

从蜂蜜的营养成分来看，这种纯天然的营养物质绝对是滋补强身、延年益寿的良药。

蜂蜜可以防止中老年妇女因缺钙而导致的骨质疏松症。蜂蜜对女性来说可以补钙，都是因为蜂蜜中的硼有增加雌激素活性的功效，防止了钙质从人体中流失。

4.防止便秘

蜂蜜有助于刺激肠胃，使得肠胃中的胃酸分泌增多，有助于消化。当人们吃太多食物使得肠胃受压力时，可适当的喝蜂蜜水，增强肠胃蠕动，有效缓解便秘等问题。

5.缓解疲劳感

蜂蜜含有的葡萄糖及果糖容易被身体快速的吸收和利用，改善了体内血液循环，同时也为大脑神经元兴奋提供所需要的营养物质。

身体疲劳时喝一杯蜂蜜水，能消除疲劳感，防止发生便秘。

6.清肺润燥

蜂蜜可清肺祛痰以及止咳，把适量的蜂蜜和枇杷汁混合在一起喝能够缓解干咳。

另外坚持喝也能够让皮肤变得更加白皙水嫩，增加皮肤的弹性，同时也能修复深层次的肌肤，缓解了皮肤痤疮和长痘痘问题。

放置时间过长的蜂蜜，还能继续吃吗？提醒：看完要叮嘱家人

如果你在超市买了一罐蜂蜜，放三年，蜂蜜的下半部分就会有凝固的结晶，事实上，这种现象更可能发生在冬季而不是夏季。许多人看到蜂蜜凝固后会担心蜂蜜是否变质，目前尚不清楚这种蜂蜜能否继续食用。

其实蜂蜜只要保存得当，就算放置三年出现凝固现象，仍然可以继续食用。大部分蜂蜜当中几乎没有任何的水分，不利于细菌的滋生，就算锋利中滋生了细菌，也很难长期存活。

很多家庭会习惯将蜂蜜买回家后放到冰箱里进行保存，这样的做法可以减少细菌的滋生，更容易长时间保存。

由此边可以得知，即使蜂蜜凝结，味道可能会改变，但仍然可以吃，所以希望大家能正确看待这件事。当然，如果蜂蜜变质了，最好不要继续吃，以免伤害身体。很多人家里的蜂蜜都会变质，存放的时候可能会有一些误区。

变质后的蜂蜜是什么样？

1.味道发酸

蜂蜜变质是被细菌分解的缘故，在分解过程中会产生一些酸性物质，所以变质的蜂蜜闻起来、尝起来会略微发酸。

2.变稀

蜂蜜被微生物分解变质之后，会从粘稠、难搅动的状态变稀，用筷子搅动起来会变得很容易。

3.起泡

变质的蜂蜜在表面上还会浮着一层颜色发灰的泡泡。

提醒大家，如果发现家里储存的蜂蜜过期了，最好不要丢掉，可以把过期的蜂蜜当成手膜或脚膜涂抹在皮肤表面。

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阅读延伸：蜂蜜保存小妙招

1.蜂蜜应采用适宜的容器储存

应采用非金属容器，如缸、木捅、塑料等进行储存，储存时要注意蜂蜜在容器中不能过满,，容器顶部要留出空隙，防止蜂蜜出现涨瓶现象溢出瓶子。

2.蜂蜜不应放到阳光的地方储存

蜂蜜中含有水分，遇到高温后温度升高，过度的暴晒，会导致蜂蜜中的部分活性酶，包括营养物质随着温度和水分发生变化，甚至发酵变质。

3.蜂蜜要放在阴凉的地方储存

冰箱保鲜里是储存蜂蜜的最好的方式，温度低且恒定，可以很好的保持蜂蜜的活性，但有的时候条件不允许，可能身边没有冰箱，那就尽量放在阴凉的地方就可以。

4.蜂蜜要密封储存

蜂蜜的吸湿性很强，因此，应将其装入密封的容器内，并置于干燥、通风的室内贮藏。

5.蜜蜂储存过程中不能沾水

食用蜂蜜时，很多人都有一个不好的习惯，用沾水的勺子取蜂蜜，久而久之，蜂蜜中会积攒过多的水分，从而加快蜂蜜的发酵变质。

6.尽量选择高质量的蜂蜜

蜂蜜的质量越高，含水量会越少，容易储存，从而也不容易发生发酵变质。

7.分品种贮藏

我国蜂蜜品种很多，如紫云英花蜜 、油莱花蜜、柑橘花蜜、荆条花蜜、枣花蜜.黑锋山花蜜。百花等每种蜂蜜都有各自的特色和风味，因此，要分品种贮藏。