7月6日，正式开业！

文末送双人霸王餐！

她，可能是

全上海zui难约的上海厨娘

懂经的上海老克勒们都晓得，

“汪姐私房菜，10多年前，老里八早就火了！”

《舌尖上的中国》导演，陈晓卿说：

“在上海，没尝过汪姐手艺的，可能很难以顶级老饕自居。”

美食权威风向标《舌尖1》慕名而来，

不惜给了汪姐足足6分钟时长的镜头，至今都尤为罕见。

图片@《舌尖1》、

《美味春晚》、《好吃记得夸我》

《舌尖1》、《天天向上》、《人气美食》、 《大地私宴》、

《美味春晚》、 《人气美食》 、《真实25小时》 等

20+档收视王牌节目，特邀专访。

马爸爸曾一口气订了N00+只汪姐八宝饭，

瞬时火遍微博。

王家卫、刘嘉玲、蔡澜、沈宏非……

各界文娱名流都曾专程打卡，就为一尝汪姐的手艺。

天王刘德华数次问访，一席难求，

可见汪姐私房菜的名气和影响力

她，也是

全上海zui热忱待客的上海阿姐

前期对食材的挑剔、对烹饪的讲究，

到最终都会在色、香、味中完美呈现，

每一口都是被用心款待的味道，情意绵长。

出生在上海弄堂里的汪姐，从小的爱好唯有做菜，小辰光的她，常常“ 偷师”家人和隔壁邻居家做菜，可以说是在灶披间里长大的。

成人后的汪姐，囿于昼夜、菜市场、厨房与爱，也正因这份执着和热爱，老底子的上海米道，潜移默化间在她的手中传承。

为了让更多人吃到地地道道的上海点心，汪姐 经过万全的筹备，在魔都海派风情地标的田子坊周边，开出了一家亲民路线的点心店「瑞福里」！（7月6日，正式营业）

整整30+道菜品点心，汪姐亲自把关，还原老上海经典风味，敞开大门，迎接着四面八方的食客和游客，重识上海米道。

她，又是

全上海zui“作天作地”的上海女人

汪姐：

“冷面的颜色不对，重新做！”

“糖醋丸子，哪能变小了，再做大点！”

“馄饨芯子，总是想给食客们包多点！”

魔菌到访「瑞福里」的当天，恰巧看见汪姐的身影，忙碌地穿梭于一片蒸腾的烟气中！

对选料、烹饪、摆盘，汪姐明显有着一套自己的准则。执拗、讲究和不妥协，已然成为了汪姐的个人风格，把上海女人的“作”，表现得淋漓尽致。

- 冷面 -

（全年供应）

解封后，时间直奔夏天，能拯救恹恹情绪和胃口的，只有冷面了！魔菌今年份的第①碗冷面，是汪姐给的，情理之中的好味道，却又带着意料之外的惊喜。

定制冷面里加了鸡蛋、不惜成本选用了纯天然无添加的进口花生酱、醋是由3种不同的醋料调制的……所有食材的配比，均来自汪姐本人，每一步都亲力亲为，死磕细节！

根根金黄的冷面，在汪姐老道的“魔术手”中翩翩起舞，精神抖擞的模样，充满朝气感的“生命力”，劲道爽滑的冷面，裹满了香醇幼滑的花生酱，滋溜一吸，凉爽感直奔心坎。

上海人吃冷面，自然少不了本帮浇头配合，清爽的银芽丝、多汁的四喜烤麸、咸鲜的八宝辣酱、扎实的糖醋小丸子、入味的糖醋荷包蛋……

汪姐准备了近20道浇头，地道的本帮风味，唤醒老上海人的乡愁，即便是异乡人，也能在这般富足的滋味间里，共情到温暖的慰藉！

- 猪油渣大馄饨 -

上海人的猪油渣情结，在一只只饱满的大馄饨里被找回！油汪汪的香气，迫不及待地从碗里飘出，实在销魂！

硬挺的馄饨皮，一口吞并住满满的馅料，澎湃的猪油香，在舌腔肆意蔓延，回味悠长，鲜得趟趟滴！被深深惊艳的不仅仅是舌尖，还有那份在记忆里游走的灵魂归属。

- 牛肉小馄饨 -

上海小囡的魔菌，在「瑞福里」还尝到了汪姐的牛肉小馄饨，当天现熬的咖喱牛肉高汤“铺底”，少许香菜提味，更是香得无处遁形！

颗颗灵巧的小馄饨，化身成一条条小鱼，游进嘴里，透如纱的皮子，柔而不塌，牛肉芯子，富有弹性，一吃便知是手工剁出的新鲜好肉。

- 绿豆汤 -

真·古早！老上海人记忆里几乎快绝迹的老式绿豆汤，被汪姐重拾！上海小囡的魔菌喝光第一碗，就想喝第二碗的消暑救星，对这碗绿豆汤的喜爱，集体310难得达到了高度统一的共识！

凉丝丝的进口薄荷，柔和地散在了甜润的绿豆汤，无声无息地消融了暑气！浅浮在碗中的一团糯米恰似一朵温柔的云，糯中带韧的口感，平添了几分咀嚼的趣意，老底子的米道，到底是讲究！

还有这些，汪姐压箱底之作，

别处吃不到的怀旧美食，

堪称“老底子米道博物馆”！

- 各种馄饨 -

在「瑞福里」，还能一饱口福汪姐做的黄鱼馄饨和鳝丝馄饨，剁肉、剃刺都是功夫活，上海人家里已经很少做了，如今能吃到就是一种幸福！

- 炸物 -

炸物，上海小囡心底里抹不去的“白月光 ”！肉质厚实的油氽大排，经过手工捶打，口感变得无比酥嫩，配上特调的进口辣酱油，肉欲感爆棚。三丝春卷，馅料放得刚刚好，酥脆清鲜，小辰光的快乐，被汪姐统统找回来了！

- 汤品 -

油条紫菜酱油汤、肉丝黄豆汤和洋山芋咸菜汤，咸鲜的汤汤水水里荡漾着“姆妈的味道”，一落胃，温暖又亲切。

这一次汪姐，不仅带来传统老上海点心，更是把留存在心底的家-老城厢里的「瑞福里」也搬来了。

圆弧形的门框、温润粗糙的砖瓦、原木色系的桌椅家具、古朴怀旧的餐具，细枝末节间尽显老上海印记，也为匆匆逝去的旧时光，找到了“寄存地”。

墙面上的油画风菜单、角落里的石膏像、随处可见的画具……似曾相识的场景，仿佛和电影《爱情神话》里老白家的小洋楼重叠，典型海派人家，温馨不失格调！

浓浓的氛围感，脑海不禁浮现起了熟悉的画面：一屋三餐四季，满桌家常点心、蒸腾起氤氲烟火气、绵长动人的情意，在碗碟筷箸间温存，如常的温暖，才最是珍贵。

我曾经跨过山和大海，穿过人山人海，

才懂得平凡是唯一的答案。

我曾经贪恋过刺激上头的味蕾快感，

才懂得瑞福里汪姐妥帖的家常味，

是思念的尽头和最终的归宿。

瑞福里汪姐 × 上海去哪吃

双人霸王餐免费送！15份！

双人套餐含：

冷面*1份

猪油渣馄饨*1份

糯米绿豆汤*1份

黄豆肉丝汤*1份

(总价值70元双人套餐)

瑞福里汪姐

7月6日，正式营业

地址：泰康路288号1楼1号

营业时间：10:00~21:00

交通：地铁9号线打浦桥站1号口步行110m

联系电话：18844986515

编辑 / 可可豆奶

设计 / jinjin

摄影 / 鱼面酱

微信：shlm001 电话：13166389937