岳阳美食数不胜数，特产也一样
今天小编要分享几道岳阳特产
这些特产美食不仅火遍湖南
还火出省外深受各地人喜爱
快来看看吧~

1.虾饼

虾饼是湖南岳阳风味小吃，是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的，具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。虾饼，是以生虾肉、面粉为原料制作的一道菜品。

2.岳阳烧烤

在大湖南，几乎就没有“美食荒地”，每一个犄角旮旯，都藏着一两样馋哭外地人的“美食法宝”——岳阳烧烤。《人生一串》里的岳阳烧烤在距离长沙150km里的岳阳，不仅有烟波浩渺的“洞庭湖”，名垂青史的“岳阳楼”，还有美味值爆表的“烧烤”。

3.岳阳湖蟹

从长沙出发，沿着芙蓉北路一路向北，驱车1小时左右，即可抵达闻名遐迩的“蟹虾特色小镇”——岳阳市湘阴县鹤龙湖镇，大过“蟹瘾”一番。鹤龙湖口味蟹是湘阴最具代表性的地标美食，肉质鲜嫩的大闸蟹，配以湘阴独特的口味烹制技艺，香辣入口，别有滋味，妥妥的“湖南的味道”。

4.平江酱干

平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰(1847-1947)首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名"多珍酱干"。

5.平江火培鱼

湖南人做火焙鱼，其原料极其考究，必须是江河、塘库里的野生肉嫩子鱼，不能用其他杂鱼、野鱼替代，否则不正宗，影响好吃的程度和味道。

平江火焙鱼非常有名，做法独树一帜。最有名的菜肴有酸辣火焙鱼熬豆腐。菜锅烧红之后，淋油，撮把火焙鱼丢进锅里，翻炒几下，开半锅汤，放盐、姜、酱、醋、大蒜、紫苏叶，青辣椒或干辣椒皆可，加半斤油豆腐，盖上锅盖，文火慢慢熬煮，即可成菜。酸料不能用酸醋代替，用平江酸刀豆、酸萝卜，切成细条，才是正宗的平江酸辣火焙鱼熬豆腐。