第27周（6月27日-7月3日），山东省牛肉价格小幅回落，羊肉价格微幅走高；活牛价格小幅向下，活羊价格企稳。受高温高湿天气影响下，目前牛羊肉消费需求仍然呈现弱势震荡态势，据监测，山东省牛肉市场交易量同比降低0.83%，环比回落0.56%；羊肉市场交易量同比升高3.36%，环比回升1.55%。截至第26周末，牛肉价格为80.66元/公斤，同比降低1.04%，环比回落0.04%；羊肉价格为85.56元/公斤，同比降低3.51%，环比回升0.09%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格小幅回落，活羊价格企稳。截至26周末，活牛为33.76元/公斤，同比下降3.40%，环比降低0.18%；活羊当前最低价为23.00元/公斤，最高达到38.62元/公斤，山东全省平均为32.05元/公斤，同比降低11.10%，环比持平。
预计后市，受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。
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来源：山东省畜牧总站
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