相信大家对于柳州螺蛳粉

应该并不陌生

在肇庆也可以随处看到这样的店铺

满足“嗦粉”

有人觉得很香

有人觉得很臭

近日，肇庆一家螺蛳粉店

因气味太臭

结果搞到附近小区的住户顶不顺

进行了投诉

近日，有市民向肇庆城管部门投诉反映，称端州区西江北路某小区附近的一家螺蛳粉档口，厨房一直向外排出臭味，严重影响到楼上住户的正常生活。

接到市民投诉后

端州区城管局派出了执法人员

前往现场处置

执法人员责令该商户

将排向小区内的排烟管道拆除

并进行封堵

经城管部门后续跟踪发现

该商户已整改

据说，螺蛳粉的臭味越浓

才是越正宗的

而这些臭味其实就是配料中的酸笋

散发的气味

知多D

螺蛳粉用到的酸笋，是经发酵过的笋子。酸笋当中含量较高的戊醛等物质，这类物质可以散发出淡淡的腐臭味，这可能螺蛳粉就是臭味的来源。

不吃螺蛳粉的人

每天都要闻着这样的味道

确实挺煎熬

所以这起事件当中投诉住户的心情

也是能理解的

资料来源：肇庆人民城管、肇庆零距离

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