全网粉丝量超千万，月销400万+

超越众多知名品牌，常年占据爆款榜单第一

收获官方关注转发，走红海内外社交平台

销往十多个国家和地区

都说众口难调，百人百味

为什么历蜀记的火锅底料会如此受欢迎呢？

讲究底料“本味”，追求食材“真味”，真正做到“以料服人”

历蜀记底料制作食材均甄选优质原料：醇厚牛油、茂汶花椒、郫县豆瓣（鹃城）、天鹰椒、秘制香料……每一个食材都必须严格把关。

黄金配比，牛油含量更高

锅底香不香，牛油是灵魂。川渝火锅的特点在于麻辣鲜香，而麻辣鲜香是基于牛油所释放出来的，这也是为什么去超市买的火锅底料，总是没有火锅店的好吃的原因。

历蜀记火锅底料中的牛油除了选用优质的醇香牛油，同时在配比上采用黄金配比，同比于市面上大多数的底料，牛油含量更高。

人工与现代设备协同炒制，智能精准控温控料

火锅底料风味的多样变化本质上是产线与配方的切换。在确定原料的配比后，想要底料味道统一性，在生产制作过程中对于原材料用量、炒制时间、温度精准度等要求很高。

精准控制原材料用量、炒制时间和温度，不仅保证了味道的统一性，也更加安全卫生。

两锅炒制工艺，味道更香更纯

在炒制过程中，采用传统工艺结合现代设备两锅炒制：

一锅先炒油，将辣椒花椒香料的香味炒制到牛油中炒干，干料提鲜香味；

一锅将花椒、辣椒打碎的香料等下锅炒制，炒的更湿，湿料提鲜香味也不会煮久了没有味道，牛油融入各种香料的味道，渣少，很大程度上避免了荤汤和糊锅，渣也不容易粘在食物上，影响口感。

两锅炒制工艺使得牛油味道更浓厚，其味口感香醇、鲜香麻辣、油而不腻、回味无穷。

历蜀记在售部分热卖产品

重庆正宗牛油火锅底料

高麻高辣

重庆正宗牛油火锅底料

中辣（家庭装）

麻辣清油火锅底料

麻辣鲜香

番茄火锅底料

酸甜不辣，老少皆宜

菌汤火锅底料

自然鲜香

泰式冬阴功底料

酸辣爽口