夏天太热吃什么？

今天万大厨教大家两道美食

有荤有素有营养

简单又快手

【健康厨房】

01

肉丸香烩菌菇汤

杏鲍菇配上肉丸就能做出一道好喝的肉丸香烩菌菇汤，随着汤“咕嘟咕嘟”烧着，每一片杏鲍菇吸满了汤汁，一口下去，汁水流出，简直要鲜掉眉毛。

食 材

杏鲍菇|肉丸

【调 料】

小米椒|白糖|酱油

水淀粉|香葱|鸡精

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步 骤

步骤一：

杏鲍菇切片，肉丸对半切备用。热锅烧油，放入杏鲍菇片炒出香味。

步骤二：

锅中倒入适量水、肉丸、小米椒，加入酱油、鸡精、糖、盐大火煮开后，再加入适量水淀粉、小葱煮一会儿盛出。

小贴士

杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃的作用。

02

小龙虾烩豌豆

这道小龙虾烩豌豆，做法简单，清爽又开胃，连汤汁都很拌饭，一红一绿，清新的配色，真的绝绝子。

食 材

小龙虾|青豌豆

【调 料】

尖椒酱|水淀粉|蒜

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

步 骤

步骤一：

小龙虾洗干净去头去虾线。热锅烧油，放入蒜、虾尾炒至变色。

步骤二：

锅中放入青豌豆，加入尖椒酱、盐翻炒一下，倒入适量水烧至青豌豆变软，再加入蒜、水淀粉翻炒均匀出锅转盘。

小贴士

青豌豆中含赖氨酸，可以调节人体的代谢平衡，并刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，可以增进人体的食欲。

小龙虾含蛋白质及多种矿物质，常吃小龙虾能够有效补充身体所需要的营养物质，增强免疫功能。

爱之于生活

就像这菜里的葱姜蒜

清水煮亦可食用

只是无味亦无趣

要爱在这唇齿留香

生活才能回味悠长

——《爱很美味》

《饮食养生汇》栏目

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来源：《饮食养生汇》栏目