10年，「炸猪排就是胜利！」

10年，拿下必吃榜

堂本家，2012年出现于深圳，是深圳日式炸猪排专门店开创者。10年来，它的经典料理炸猪排一直都是深圳人熟知且喜爱的，2021年，「堂本家」荣获大众点评必吃榜，成为SHOU家拿下必吃榜的咖喱猪排蛋包饭餐厅！

炸猪排就是「胜利」！

在堂本家二代目，猪鼻是它们家的视觉记忆点，因为在日语中，「炸猪排」与「胜利」发音相似，所以炸猪排也成了胜利的象征。所以从装潢到餐具，随处可见的胜利橙和猪鼻也是堂本家二代目的一大特色，感觉来这里就能拥有好运~

10年，我的进店必选

▒ 经典里脊炸猪排，10年如一

10年口碑，经典招牌。堂本家的经典里脊炸猪排，一直都是点单榜榜①！三元大麦白猪的里脊肉，经过168小时排酸熟成后，铁锤捶打松筋，再裹上蛋液和面包糠进行炸制。炸好的猪排外皮酥脆，肉汁充盈。搭配猪排酱，口感堪称一绝~

店员小姐姐还会耐心的教你怎么制作炸猪排的标配——「猪排酱」。自己动手研磨芝麻，加上酱料，一碟完美的猪排酱就制作好啦，再将炸至刚好的猪排挂满芝麻和酱汁，一口下去，肉质的鲜嫩和猪排酱的饱满不断碰撞，超美味~

堂本家的雪花猪排也颜值满分～店员会在你面前现刨芝士，像雪花一样飘洒到猪排上，吃饭氛围感瞬间爆棚～

日式传统做法的青桔葱花萝卜泥猪排也是堂本家的10年招牌，铺在面上的葱花提升香气，萝卜泥的清爽和猪排绝妙搭配，滴上几滴青桔汁，吃起来层次分明，香而不腻。

▒ 元祖咖喱熔岩蛋包饭

堂本家二代目的元祖咖喱熔岩蛋包饭就没让人失望过，上桌之后店员会在你面前划开微微颤动的蛋包，仪式感满满~爆浆流心再浇上特别熬制的金咖喱，一下子让人胃口大开！

蛋包饭上的蛋可是重点！店里精选日本进口的兰皇鸡蛋，蛋香味更加浓郁，敲、搅、翻...想要保证一个完美又duangduang的蛋出锅，每一步都需要考验到师傅的功力~

每天需熬煮6小时的金咖喱，香气馥郁，熬到浓稠，将咖喱淋在蛋包饭上，伴随着胡萝卜的甜味，舀一口饭放入口中，咖喱香盈满唇齿~

还有熔岩明黑松露豬排蛋包饭和熔岩明太子豬排蛋包饭，duangduang的熔岩蛋淋上特调酱料，谁看了不馋啊~

不止经典，更有人气轻食

▒ 熔岩土豆泥

熔岩土豆泥可以说是堂本家点单榜榜上的冠军了吧！特别加入的兰皇鸡蛋，口感层次丰富，土豆泥绵柔的口感加上咔滋脆的薯片，吃起来就沦陷了！

▒ 堂本家炸鸡翅

堂本家炸鸡翅，也是轻食老朋友了，秘制酱料腌制，经过炸制后皮酥肉嫩，轻轻撕咬一口，香嫩浸透味蕾！

▒ 奶油蟹柳可乐饼

名字叫可乐饼却不含可乐，以奶酪蟹肉为主制作而成，趁热吃可以feel到奶油和蟹柳的融合，有质感且奶香味十足~

▒ 明太子玉子烧

采用兰皇鸡蛋制作，蛋味更香浓却没有腥味，口感比蛋糕还要蓬松湿润，同时又有明太子酱的浓郁香味，每一口都像在吃鸡蛋味的棉花糖，甜中带着一点鲜~

▌堂本家·二代目·炸猪排（金光华新店） ▌

-店铺地址-

深圳市罗湖区人民南路2028号B1

-营业时间-

周日至周四：10:00-22:00