团餐行业增长迅猛，智能团餐结算终端助力降本增效

天波智能硬件

2022-07-20 09:24 ·广东

近年，团餐行业增长态势迅猛。据统计，2021年团餐行业占据整个餐饮市场规模的近40%。对餐饮服务商和经营者来说，团餐行业是机遇也是挑战。对比一般的餐饮门店，团餐经营更讲求规模化经营、环节管理和效率提升。如何在订单下达、菜品制作和餐品分发和结算支付等环节实现效率提高，降低成本，同时根据不同团餐场景（学校饭堂团餐、企业食堂团餐、医院饭堂团餐等）是考验团餐经营者的难题。

据统计，团餐依靠规模化盈利，食材原料、人力成本占比较高。因此，更需要依靠智能团餐结算终端、人脸支付团餐消费机、食堂团餐消费终端等科技手段来达到增效降本的目的。疫情不仅加快了团餐的普及程度，也推进了团餐前端和后端的一体化数据赋能。

以往顾客需要在打饭窗口点单，食堂工作人员再打饭打菜，并计算应付金额，顾客再在食堂团餐消费终端或饭堂消费机上刷卡支付。整个过程费时费力，还需要工作人员身兼多个工作环节，往往容易出现收费出错或排队拥挤等情况。

而使用智能团餐结算终端、人脸支付团餐消费机、菜品识别视觉结算台等智能硬件，则可以将点餐、收费支付这些环节简化提速，顾客只需通过自助称重和菜品识别完成应付金额计算，通过刷脸支付或扫码支付完成自助支付，不用工作人员逐一进行结算。