沿淮低洼地稻渔综合种养试验
_于朝敏
阜南县地处淮河中游北岸，近年来把发展适应性渔业作为转变农村经济发展方式、实施脱贫攻坚有效衔接乡村振兴、促进农业增效农民增收、加快农村发展进步的重要举措来抓，确立了稳定粮食生产、主攻特色主导产业和适应性渔业、宜渔宜稻低洼地大力发展稻渔综合种养的方针。其中在濛洼洪洼地区建设有机稻养殖优质鱼(鲫、匙吻鲟)高产、优质、高效试验示范基地，主要包括稻田选择、水稻栽培、科学选种、培育壮苗、鱼种投放、分级饲养管理、适时上市等技术要点，现介绍如下。
一、稻田选择
稻田养鱼的田块以低洼低产稻田为好，选择靠近水源、水量充足、排灌方便、旱涝保收、电力充足、交通方便、无污染的稻田。要求黏性土壤，保水保肥能力强，田块平整，渗漏、渗透力小，水体稳定性强，饵料生物稳定。田内水体溶氧不低于4毫克/升，pH为6～8.5。
1.面积 要求规模连片在10～30亩为宜，开挖稻田环沟按照《国务院办公厅关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》(国发办〔2020〕44号)要求，稻渔等综合立体种养应当以不破坏永久基本农田为前提。
2.开挖环沟 田间工程改造要因地制宜，以机械挖方为主、人工修整为辅，主要是开挖环沟和暂养池，沟坑占比符合稻渔综合种养技术规范通则标准(沟坑面积应占稻田面积约10%比例红线)。开挖稻田鱼沟围沟要考虑机械化作业，围沟宽3～4米、沟深1.5米，以利于高温季节能使养鱼稻田保持相对高的水位。提高稻田利用率，有利于鱼的生长。环沟和暂养池面积占整块稻田面积的8%～10%。有条件的可按照10亩稻田配套1亩池作为暂养池。
3. 加高、加固田埂 就整块稻田通盘考虑，保障田块平整，利用挖沟取土加高、加宽、加固田埂。在稻田水满时要求不渗漏、不崩塌跑鱼，夯实不漏水，保证挖土不外运(必要时土地复耕恢复原状)。
4.进排水设施 稻田安放进排水管，稻田开设的进排水口应用双层密网(80～120目网布做成长6～8米的网袋)防逃，进排水口设置在斜对角线上，以便稻田水能全部流通，利于水稻和鱼的生长，同时也能有效防止蛙卵、虫卵、野杂幼鱼进入稻田危害鱼苗，以及增加养殖饲料投入、占用水体空间。
二、水稻栽培
1.科学选择品种 选择生育期适中的水稻品种，以140～145天为好。生育期过短，多数产量低、品质差；生育期过长，不仅影响授粉灌浆导致减产，还缩短了鱼的生长周期。推荐水稻品种“宁香粳9号”。
2.适期播种 最佳育苗时期为4月30日－5月5日，育秧方式为旱育秧，亩施有机肥25千克。育秧土壤要提前5个月准备，并经过冬冻春晒，育秧最佳秧龄为30～35天。注意事项一是除草、二是湿润喷灌。
3. 合理密植、均稞栽插 栽插前把田面整平，保持3～5厘米浅水层。栽插1周后结合人工除草匀撒有机肥助推分蘖，保水3～5厘米5～7天时间。合理密植、匀稞栽插，创造高产群体结构。
4.合理灌溉 浅水栽秧，保水3～5厘米；寸水活稞，保水5～7厘米；浅水分蘖，保水3～5厘米；浅水润穗，保水3～5厘米；深水抽穗，保水6～8厘米。
5.湿润灌浆 分蘖后期至拔节期，亩有效分蘖数达到18万～20万穗时及时烤田，控制无效分蘖的形成、减少养分消耗。烤田以田间出现龟裂纹为准。
6.综合防控 播种前进行消毒，消灭种子所带病菌。加强栽培管理，注意合理施肥提高植株抗病力。采取人工除草，不施无机肥、化学药物。
三、清塘肥水培藻
1.生石灰清塘 在插秧前1周将稻田及环沟水排干，亩用生石灰75千克彻底清塘，方法为待池水抽掉，保留1～2厘米深的水位，将生石灰用水溶化后，不待冷却即全池泼洒，可杀死病原菌、寄生虫等有害物质，还能使底部淤泥释放出无机盐，又可提高池水pH并改良池塘底质，起到池塘肥水作用。第二天注入新水50～70厘米，施入复合有机肥200克/(亩·米)、育饵多肽5～10千克/(亩·米)、培藻素200～400克/(亩·米)，培育池塘易消化的单细胞藻类(硅藻、绿藻等)，既可供鱼苗摄食，又可减少寄生虫等病害发生。
2.漂白粉、三氯异氰尿酸清塘 先计算池水体积，漂白粉每立方米水体用20克，三氯异氰尿酸用量为漂白粉的1/3，也可用茶籽饼清塘。清塘5天后肥水培藻，提高鱼苗早期放养的成活率和生长速度。
四、鱼种分级培育
1.第一阶段(开口阶段) 这阶段鱼苗卵黄吸收完毕可投喂开口饵料，由于刚下塘的鱼苗各器官尚未发育健全，活动能力差，这时可在暂养池培育，必须加强饲养管理。待肥水培藻结束后，可结合人工泼洒豆浆。鱼苗投放密度，每亩放养鲫鱼苗3.5万～4.5万尾。适口饵料是关键，鱼苗投放过早、过晚都不宜，投放早，饵料不充足，容易造成相互残杀；投放迟，饵料过大，鲫鱼苗不便摄食，又易造成池塘缺氧。刚开始要对鱼苗进行驯食，驯食要有耐心，在暂养池撒喂速度不要过快，每次驯食在 1 小时左右，一般经过 7～10天，可使鱼苗形成集中摄食习惯，这一阶段经常观察鲫鱼苗摄食情况，投喂营养全面的颗粒配合饲料，做好早晚巡塘，观察水色和鱼苗活动情况。第一阶段6月底结束(规格在2～3厘米/尾)。7～10 天鱼苗需拉网筛选 1 次，保障鱼苗规格整齐，防止大吃小现象，提高成活率。
2.第二阶段 鱼苗规格增大，食量增加，这阶段鱼种分池，亩投放鲫鱼种8 000～10 000尾。亩投放匙吻鲟20～25尾(100克/尾)。注意保持池水菌藻平衡，养鱼三分养、七分管，稻田养鱼加强日程管理是关键，这一阶段鱼苗由暂养池到环沟，保持环沟较深水位，使鱼在环沟内生活、生长，随着水稻生长，鱼进入稻田田面生活生长。坚持早晚巡塘，特别是清晨观察鱼苗是否“浮头”，活动是否正常，摄食是否正常，巡塘时观察田埂是否坍塌、渗水，环沟、暂养池内是否畅通，四周防逃设施是否有破损，发现问题及时整修。调节水质、水位，保持水质肥、活、嫩、爽，适时加注新水，适时增氧，根据溶氧状况，采取水车增氧。注意池塘管理，观察天气、水色、吃食情况。根据水稻生长不同阶段，适时调节水位，水稻中期正值孕穗，需要大量水分，应使田水逐渐加深至15厘米左右，这时鱼苗规格增大，食量增加，游动强度加大，加深水位有利于鱼的生长。加强饲养管理，采用芽孢杆菌＋EM菌改水，1周用EM菌、1号培藻菌补充肥料，可以提前1天施肥，再用EM菌，菌藻肥水要协调。第二阶段9月底结束(规格6～8厘米/尾)。10～15天鱼种需拉网筛选1次，保障其规格整齐，防止大吃小现象，提高鱼种成活率。
3.第三阶段 俗话说深水养大鱼，待水稻收割后大田上水，环沟水位提高到池塘养殖需求，保持1.2米以上，利于鱼的生长。鲫进入成鱼养殖阶段，亩投放1 200～1 500尾。管理方法与第二阶段类似，投饵根据鱼种规格、吃食情况而定，投饵采取慢投方式效果好，饲料浪费少，控制食量。坚持一看天气，晴天多投，阴雨天少投；二看水质，水质嫩、爽多投，肥、浓少投，水质变坏不投，及时调水。选用优质饲料，采取定时、定量、定位、定质投喂方式，确保鱼生长所需的营养需求。第三阶段饲养6个月左右，平均规格在300克/尾以上，根据市场行情适时上市。
五、巡塘
放养鱼种后应坚持每天早晚进行两次巡塘，以早上更为重要。巡塘要注意观察水质和鱼的活动情况，每 10 天或 1 周使用芽孢杆菌＋EM 菌改水，培藻菌，补充肥料。保持池塘周围及池塘内清洁，及时收集农业废弃物，经常清除残饵、烂草，发现鱼出现病害及时治疗，加注新水时要用密眼网布过滤，严防敌害生物入池，以免影响养殖鱼产量。环境条件好，适合鱼的生存，病原体处于弱势；环境差，鱼的抗病力、免疫力降低，病原体趁机侵袭鱼体，使其易患各种疾病。芽孢杆菌＋EM 菌等有益微生物改水，作为水质改良剂，降低水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质，起到调节水质、促进鱼的生长、降低养殖成本、提高种养综合效益的作用。
六、收获
稻渔综合种养稻田面积90亩，共收获有机稻31 500千克、鲫25 875千克、匙吻鲟2 250千克。适应性稻渔(鲫、匙吻鲟)种养是将种植技术与养殖技术结合起来的一种模式，通过建设稻田田间工程，鱼可以吃掉田里一些浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓等动物性饵料及植物碎片、藻类、水草等，减少了对养分的消耗，使养分更多供给水稻生长，而且排出的粪便还可以肥田，实现鱼与水稻双丰收，是一种互惠互利的养殖模式。
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