XUNCHI's TIME

时值三伏天

躲不掉的烈阳、闷热的空气

淋漓大汗、提不起的食欲成了日常

多数时候，夏天实在算不上舒适

幸好还有沁爽的刨冰能够治愈这一切

七月，我们以江南西为中心点

沿路寻街串巷，制作了这份吃冰地图2.0

北京路的氷冰凉·刨冰甜品开到了江南西，人气依旧高涨。

氷冰凉营业已有两年，而4月才开张的举糕糕·氷冰凉刨冰甜品延续了它的童趣风格，甚至更胜一筹。

明黄色的小店，在充满年代感的社区里，一如森林中的糖果屋般吸引人。

推门入内，这儿当真藏着一个神奇国度。富有昭和气息的物什充斥在各个角落，色彩靓丽得更胜幼稚园。

*「甜品是体积最小的游乐园」这句slogan相当应景

作为新店，举糕糕的菜单有了些小变化，最热门的桶装刨冰居然全下架了。

不过，店里也同时上新了一款薄荷巧克力刨冰——清透的绿色雪山，先一步从视觉上消了暑。

薄荷和刨冰搭配瞬间击退夏日燥热，吃过几口，连打的嗝都是冒着寒气的。

然而刨冰化得极快，要是不倒入奥利奥碎和原浆丰富口感，就会有股生饮薄荷水的味道，也像刚刷过牙。

值得一提的还有拉丝麻薯肉松蛋卷。

糯唧唧的麻薯被香脆的蛋卷皮包裹，一扯便拉丝，海苔和肉松「扑簌簌」地掉落，趁着温热入口，啖啖都是嚼得到的醇香。

从体育东搬到江南西的壹品冰果乐，一路有不少熟客追随。

店里的装潢虽算不上亮眼，但白墙绿窗的模样，胜在看起来清爽又利落。

壹品冰果乐直接将主打注明在了名字里，它以原只水果为碗盆，让客人吃到原汁原味的新鲜水果之余又极环保，颇有创意。

听闻这道招牌椰子清冰的人气一直居高不下，亲眼一看，确实很有夏天的感觉。

冰的分量不大，料却非常足，光红豆、椰子片、海石花、雪糕球都不够，还配了一把刨用作挖椰肉吃，物尽其用。

广州首个用哈密瓜砌起来的刨冰雪山——蜜瓜星球一定不能错过。

半只哈蜜瓜打底，绵绵冰和果肉层层堆叠，加上雪顶更是达到了30cm的高度。

动物奶油打制成的雪顶极为清甜，勺子一舀，这里面居然还藏着一个蜜瓜雪糕球。

细腻的绵绵冰、被冻得透心凉的果肉，咬一口就知道是真材实料。即使寻街串巷后热得冒烟，一碗落肚也马上解暑了。

青凤大街上的AMAZING ICE冰屋在去年就已经走红，专做刨冰和雪糕的日系小店，看着有股独属于夏日的清新明朗。

AMAZING ICE冰屋的主理人酷爱吃冰，为此还曾专门拜师学艺，因而店里的冰品不仅种类多、上新频繁，还在造型上玩出了各种花样。

譬如初夏时推出的葡萄星球雪山冰，就靠颜值斩获了不少女孩的芳心，几乎是每桌必点。

梦幻的紫色，是由夏黑葡萄汁和蝶豆花汁调制而成，上盖果泥淋面和新鲜果肉，圆鼓鼓的刨冰上，还镶嵌着星星形状的谷物脆片——

一眼望过去，真有种宇宙中一颗发光星球的即视感。

这座葡萄星球尝起来不但酸甜，当中更夹带了一丝玫瑰香气，味道也跟外形一样梦幻。

不过，AMAZING ICE冰屋的冰都是湿湿软软的质地，入口与其说是在吃冰，不如说更像灌了口果汁。

*牙口一般又想吃冰的人大概会中意这种质地

除此之外，店里还复刻了一道昭和风冰饮柚子海盐雪球杯。

海盐的咸鲜中有着微微回甘，柚子的蜜香中有着些许苦涩，翻腾的气泡在舌尖跳跃，再挖一羹雪球入嘴，能喝出千回百转的风味。

在AMAZING ICE冰屋的不远处，另一家治愈系刨冰店井泽冰甜·刨冰也在营业中。

店里随处可见成堆的毛绒摆件和公仔，有些撩动少女心的迷你厨具，让人想当场重温一回过家家游戏。

井泽冰甜的刨冰跟它的装潢一样可爱，像是应季新品水蜜桃雪山冰，表面既裹了层粉嫩奶油，又有红艳桃胶点缀其中。

只是，这些都不如雪顶亮眼——

奶油做成的浴缸里，两只饼干小熊正泡着果冻泡泡浴，它们背后的一瓣无花果或许是屏风，细节生动得根本不忍去破坏。

这座雪山冰还额外搭配了三款小料，炼乳、跳跳糖和黑糖珍珠，直接甜到底。

不过，它吃起来是结实、粗粝、爽快的口感，有点意料之外的反差，却恰好中和了表面奶油的腻味。

*井泽冰甜的刨冰都会附上三款不同的小料，让客人凭喜好往里添加。

而当你沉迷在大口吃冰的酣畅时，它的双重夹心又接着带来了不一样的惊喜！

奶油浴缸下藏着一层红糖颗粒，再继续探索，会发现雪山底部还有成堆的果冻、珍珠和燕麦。一碗刨冰，居然能说丰盛。

网红都爱去隔壁的顺达和陈李记打卡，但街坊邻里更爱角落里的香姐鲜果炒冰。

店里的炒冰全是现场从果档里选果榨汁、过滤后现炒的，不存在必吃榜，盲点都不会踩雷。

不过，私心首推的始终是销魂的榴莲炒冰。

只采用鲜果，纯粹的榴莲香味得以保留，加上冰泥也被炒制得异常绵密，因此这杯炒冰吃起来不仅没有加了糖的甜腻，还没有一丝冰渣！

香姐这儿多的是各种各样的组合炒冰，味道同样很出色。

比方说香姐本人力荐的牛油果+椰子炒冰，两种鲜果的碰撞不但不违和，反而相互提点，迸发出一番香醇滋味。

每到夜晚或是周末，香姐家的水果摊前便会排起长队。

哪怕只有胶凳，仍然座无虚席，一杯炒冰的时间，足以让人从柴米油盐侃到天南地北，汇成市井食肆特有的烟火气。

每到酷热难耐的时候，吃冰便成为了最消渴畅快的事。

热量宝贵，每一口冰都必须吃得值得，这就收藏好这份江南西「吃冰地图」，出发对苦夏say bye吧！

点击下图查看吃冰地图系列

撰文丨想在沿海公路飙车的GOGO

编辑丨非常非常非常非常非常烦躁的阿七

摄影丨想去livehouse的步步

设计丨坐在空调房的小锅