由于中国南北待客礼俗各有不同，因此可不拘一格。最常用的是双手奉茶。奉茶时要注意先长后幼，先客后主。斟茶时不要太满，“茶倒七分满，留下三分是情意”。七分满的茶杯好端，不易烫手。

同时，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄的方向是客人的顺手面，方便客人用右手拿柄。