英国经济学家马丁·克里斯托弗曾说过，“市场上只有供应链而没有企业，21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争”。近年来，强烈的政策和市场信号也体现了供应链的战略地位重要性。

后疫情时代，酒店业的竞争赛道，也逐渐从营销大战到品牌卡位，转移到供应链的大决战。而供应链作为酒店集团核心的中后台支持中心，如何支持区域市场酒店精益增长?

为此，华住供应链支持中心将携手六大分公司 ，在各个区域举办属地供应商生态圈高峰论坛，共话“生态型”供应链发展。

7月20日，由华住集团供应链支持中心主办，华住集团东北分公司协办的首场2022年华住供应链生态圈峰会论坛在济南融创施柏阁酒店圆满落幕。峰会以“构筑产业供应链高效能生态圈”为主题，结合目前行业供应链现状、以及投资人反馈的供应链问题，展开分享与圆桌会谈。

中国旅游饭店协会副会长、山东省旅游饭店协会会长何庄龙；华住集团CEO金辉；华住集团东北分公司CEO滕秀霞；华住集团供应链支持中心高级副总裁陈意；华住集团供应链支持中心采购副总裁陈雨明；次方点评CEO丁晓宇;华住集团已合作加盟商与潜在加盟商;华住集团供应链企业等300多位行业嘉宾出席了本次论坛。

开场由中国旅游饭店协会副会长、山东省旅游饭店协会的会长何庄龙发表了开场致辞，他就华住集团对山东省旅游饭店的发展做出的突出贡献表示感谢。

▲中国旅游饭店协会副会长、山东省旅游饭店协会的会长

何庄龙

穿越市场周期

引领行业的变革与创新

据最新出炉的《2022年中国酒店业发展报告》显示，2022年我国酒店住宿业较2020年减少2.7万家，酒店连锁化率升至35%，但较发达国家的60%仍有差距，酒店品牌化仍有很大空间。

其中，在全国1347万间酒店客房中，连锁客房数为472万间，连锁化率为35%。这较上一年的31%增加4个百分点。

基于这样的大背景，酒店业如何在穿越经济周期、坚守长期主义的同时，加速本土服务业的变革与创新，备受关注。

华住集团CEO金辉在会上表示，真正伟大的企业需要具备穿越市场周期的能力，穿越过后势必会迎来新的发展。华住的愿景就是成为一家世界级的伟大企业。

“后疫情”时代，顺势而为显得尤其重要，企业应该进入精益化的发展阶段来匹配时代的变化。

以往，开酒店只要有人流，挂上酒店的名字，开门就能做生意。随着时代背景的变化，酒店市场也发生了翻天覆地的变化。当下的酒店投资人如果要让生意好，需要多下一些功夫并与社会生态链紧密相联。

用接地气的话讲就是：

"站着吆喝假把式

趴地干活真功夫"

酒店投资人考虑的投资回报，是想让投资有更高的质量，有更高的效率。

为此，华住集团建立了一套高效的会员体系，帮助投资人构建一个‌‌不依赖于人、‌‌成本比OTA低、稳定‌‌可靠的获客体系，这样能够降低投资成本，且效率高。

同时也提出了"华住供应链不赚差价"的供应链体系价值观。

▲华住集团CEO金辉

变革下的机遇和发展

华住集团东北公司CEO滕秀霞阐述，华住集团东北公司涵盖了汉庭、全季、怡莱、桔子、星程、宜必思、海友、你好品牌，总计1038家门店。

她表示，华住集团东北分公司从开发、设计‌‌、工程、‌‌营销、财务‌‌、法务等方面都比较成熟。

属地化的运营机制，会让华住更高效，更扎实地服务于华住的加盟商。相信华住合力打造的属地化酒店生态链，也会让加盟商和供应链一起获得更好的产品和业绩。

更高效的服务：垂直化管理、提高沟通效率 、品牌资源共享，提升人效、属地化维护、节约运输成本。

更广阔的商机：本地更多商机，多品牌下的市场存量、更便捷的维护、更快的运输周期。

属地化，合作共赢：属地文化的运营，举例来说，有的加盟商在东北加盟了10多家华住集团的不同品牌，成立分公司后可以分配一位区域经理为加盟商做直接服务，既提高了加盟商和集团的对接效率，也能因地制宜做好运营。

同时，她强调2022年挑战和新商机并存，具体表现在：

连锁化优势不减：疫情之下，酒店连锁化的品牌优势尽显。目前全国酒店连锁化率约35%，预测在2025年中国酒店连锁化率可达到38%。

下沉市场存在着机遇：北上广深的酒店连锁化率约49.58%；副省级省会城市的酒店连锁化率是40.81%；其它城市酒店连锁化率29.89%。

行业逐渐复苏：在疫情得到有效控制的情况下，人员流动限制减少；文旅业利好政策纷纷出台；亲子游、避暑游、毕业游等多类出行需求进一步带动旅游市场的升温。

最后，滕总表示，未来华住集团将继续掘金下沉市场，把握下沉市场的300个地级市，1400多个县城，10亿消费者。同时，对东北的其它空白城市将会继续展开战略布局。

▲华住集团东北公司CEO 滕秀霞

建立完善、高效的供应链体系

华住集团供应链支持中心高级副总裁陈意在会中介绍，华住集团于2005年成立时，仅有一家酒店；到2010年上市时，已经扩展到239家酒店；再到2020年二次上市时，在全国400+城市以及海外拥有6500+家酒店、23个品牌。

17年来，无论是增长速度、规模还是体量，华住在国内酒店业的发展速度都是最快的。

他表示，“酒店行业的利润，基本上赚的钱都是省出来的。”省钱的秘诀在于控制成本，而控制成本的关键因素就包括供应链。

为此，华住集团建立了一套完善、高效的供应链体系，这也是华住的核心能力之一。

2015年华住开始搭建华住易购电商平台，实现线下采购的线上化。当时的易购平台年交易额大概只有2亿元，到2021年，易购平台年交易额高达92亿元。

华住易购现在已经有超过2000+供应商，涵盖设计单位、施工总包、材料及运营物品采购、洗涤、餐饮、维修等，覆盖酒店筹开期到运营期所需服务。着力打造酒店业全生命周期服务平台，为酒店业提供最具性价比的解决方案和最具保障的供应体系。一方面优化了良好的用户体验，另一方面也保证了加盟商、客户投资收益最大化。

最后，陈意表示，未来华住易购将持续整合全行业供应链上下游，以客户需求出发，发挥全渠道优势特点，向泛酒店行业、全行业开放，在开拓行业降本增效新模式的同时，勇担社会责任、全力保障供给。

▲华住集团供应链支持中心高级副总裁 陈意

华住易购未来发展

华住集团供应链支持中心采购副总裁陈雨明表示，华住的供应链有服务全、价格优、保障好、效率高四大优势。

陈雨明强调，秉承“把所有的零售做成极致批发”的思维导向，通过规模化集采（标准化、模组化、规模化、工厂化）来实现降本增效。

整个市场环境在发生着大的变化，客户的需求也随之发生着转变。

行业发展初期，客户要的只是价格，但是随着行业的发展，对质量和服务的要求越来越高，基于对客户需求的洞察，华住集团提出了以ISO为牵引的全面质量管理体系，和以客户为中心的三级服务体系建设（即标准服务、增值服务、超值服务）。

做为支持华住战略的重要一环，华住集团供应链在全面数字化的基础上，在内部将过去开发、设计、营建、采购、运营等相对割裂的各个板块，做了全流程打通，大大提升了效率和协同。

特别是将设计、营建和采购整合成供应链支持中心，对于酒店筹建效率的提升起到很好的作用。

授之以鱼不如授之以渔，华住集团首开行业先河，通过培训、学习和交流，发挥优势、补齐短板，与合作伙伴共进化（包括企业家研修班、合伙人之道、组织之道和服务之道三级体系）。

同时，也意在培养一批认可华住企业文化和理念的优质供应商，通力协作为加盟商服务，并愿意为此不断自我升级迭代，与华住集团共成长。

▲ 华 住集团供应链支持中心采购副总裁 陈雨明

CHPI中国酒店产业供应链指数发布

次方点评CEO丁晓宇分享，据次方点评调查全产业数据显示，在供应链环节，75%的投资人认为品牌价格偏高，25%的投资人认为集团采购价格合适。

次方点评累计近3年调研了数千投资人，他们对酒店供应链综合点评为3.49分，仅在及格线徘徊，全产业供应链提高空间依旧巨大。

针对这样的痛点，次方点评推出“供应链价格指数评估体系”，致力打造中国酒店行业投资采购体系最具代表且权威的供应链指数。

该指数旨在帮助品牌经营者和投资人，选择最优价格，最优品质供应链企业合作。提高三方合作效率。

▲次方点评CEO 丁晓宇

华住如何构筑优质供应链生态圈

在次方点评CEO丁晓宇的主持下，华住集团东北分公司CEO滕秀霞、资深酒店投资人殷宏声、华住集团供应链支持中心采购副总裁陈雨明、大连艾迪玛仕CEO李亮就“开放联建：构筑产业供应链高效能生态圈”进行深度探讨。

从联合建立供应链生态圈的角度，如何发挥优势？

华住集团东北分公司CEO滕秀霞认为，区域分公司需要将c端住客和B端加盟商对产品的体验反馈建议给到供应链。因此起到承上启下的作用。

资深酒店投资人殷宏声表示，华住的供应链平台为加盟商的开店运营起到了切实的赋能作用。对于华住而言，加盟商、员工都是合伙人，因此大家对于华住的认同感从心而发。

为了建立供应链生态圈，第一，投资人应该及时向负责人反馈供应链产品的使用情况，从而达到改进、提高的目的；第二，投资人也应该起到监督作用。

大连艾迪玛仕CEO李亮站在华住集团供应商的角度，发表了自己的见解。

首先，作为供应商，应该深入了解品牌的定位，毕竟家具代表着视觉和品牌形象，要运用新材料、新工艺，给产品做优化；

其次，深度服务很重要。他们的团队会定期对全国30城、400家酒店做上门回访，站在用户的角度，对家具在营运过程中出现的问题做剖析；

最后，从国外品牌中提炼国际潮流材料以及工艺，与酒店的发展轨迹做融合。

共同建立的供应链生态圈，应该具备什么的能力优势？

华住集团供应链支持中心采购副总裁陈雨明认为，把问题前置很重要，如果在准备阶段就能提前找到问题，这能杜绝后患。另外，找到契合的服务理念，作为增值服务和超值服务的杠杆，就能提升产品的稳定性，达到利益最大化。

如何让更多投资人和优质供应链伙伴一起加入这个优质生态圈，服务整个产业，提升生态圈的效率？

华住集团东北分公司CEO滕秀霞表示，做出好的产品很重要，若是华住的品牌能够得到业内的认可，那么华住的商业模型、投资模型自然也会被认可。供应链中，每方都能做好分内之事，生态链的生产经营，自然就会变大变强了。

资深酒店投资人殷宏声以“二华”——华为、华住为例，发表了自己的见解。

华为是一杆旗帜，是中国科技力量的代表。他相信与华为一样，华住集团也终会通过自己的努力，成为中国住宿业、服务业的代表。二者的相似之处在于，旨在于每个细分领域做到第一。

站在供应商的角度，大连艾迪玛仕CEO李亮也有深刻的体会。他表示，与华住集团合作7年以来，学到了不少，也开始对企业进行更深层次的思考。他相信供应商的群体里，也会有一群志同道合的人，形成合力和能力，在此前提下华住的供应链生态圈，未来一定会有更好的前景。

华住集团供应链支持中心采购副总裁陈雨明认为，华住在供应链上应该链接更多的资源，然后把服务进一步模块化。另外，加强华住易购的平台建设，增进平台的易用性很重要，平台受认可了，投资人和优质供应链伙伴自然而然就会加入。

▲圆桌会谈

诚如会议上多次提到华住集团供应链支持中心、东北分公司、供应链企业、投资人都是推动酒店产业发展的研发者、实践者和经营者，大家同一目标也是为了给投资人，消费者，以及行业产业链参与者提供最大价值的服务和良好的收益。

在此背景下，大家一起联动，发挥各自的优势，一起提高合作效率，构建最有效率和价值的行业生态圈。

-END-