□ 乔 赞

柘沟生于山水，因陶而盛，得大汶口文化孕育，受儒家思想浸润，厚重与神奇的历史质感渗入骨髓、融入血脉，经久传承，生生不息。

柘沟河发源凤仙山，自山体皱褶渗出，汇聚、沟连、融通，集而成溪，聚而成河，穿金庄、杨柳、柘沟三镇汇入泗河。款款流淌的柘沟河，用乳汁般的河水呵护着、哺育着这个小镇，为这里注入无限的生命力。

沿柘沟河自朱家村进入柘沟，会在这里品尝到最纯正的韭菜锅贴。锅贴以烫面为原料，形似水饺，皮薄馅大且不油腻。据当地人讲，柘沟锅贴原是柘沟七村一赵姓妇人所创。在此之前，多是沿街摆摊，顾客也多是周边窑上拉车的那些人。趁着太阳还未出来，叫一份锅贴，要一碗胡辣汤，三五脚夫围坐在街头吃饱喝足，开始一天的行脚赶路，就是拉再累的车也不觉得累。

吃过锅贴，顺着来时的路，穿道士，进王坟，矗立在不远处，眼前那座青翠圆润、黛绿黧黑的山峦就是凤仙山，像油画，似山水，茂盛、繁密，极富生机。

这座位于柘沟北部的天然屏障，因山势雄伟，神似展翅飞凤而得名。明朝天启年间，世人重修凤仙山玉皇殿，树碑立传，“不知凤仙山何以得名，或者山形似凤，或者仙姑在此修炼”。相传，穆桂英在山腰跑马岭处驯马，杨宗保在此闯山与穆桂英结缘。传说，孔尚任写完《桃花扇》穿朝阳洞而过，在凤仙山崖嶂植桃树一株，万蕊不胜寒，桃花笑春风。这些民间故事虽无从考证，倒也为这座山增添了许多传奇色彩。

凤仙山下炊烟袅袅，山间古木参天、黄花点缀。沿林间石径上山，一路有鸟鸣、花香做伴，行进其间恍若置身世外，实在妙不可言。

行至山腰，鸟鸣急促，唰唰起飞，栖息之处皆是造型别致、形态各异的嶙峋怪石。妙哉，不愧为大自然的会心雕塑，此乃鬼斧神工也。或挥毫写意，或工笔细描，时间把漫山石海雕琢得惟妙惟肖、栩栩如生，有神龟探海之形，有母唤儿归之状，还有仙姑起舞之态，就连周边的松树、柏树也受其启发，醉心舞蹈，尽兴歌唱，如雄鸡报晓，似白鹤展翅，像蜻蜓点水，若鱼跃龙门。难怪清朝泗水籍进士著文盛赞：峰峦笋立，柏桧枫槲，弥满上下，景最佳胜。

与漫山石海相呼应的是山上四季常绿的植被景观，春有紫藤遍地，夏有白杨香樟，秋有红叶漫山，冬有苍松翠柏。这里是国有安山林场所在地，拥有大面积的原始森林，林中古木参天、遮天蔽日，黄连、白蜡、桐花、山榆、蓉花，连有“南檀北柘”著称的柘树也生长于此，如风吹波浪，似鱼鳞参差，若虎皮斑斓，随山势层层堆叠，放眼望去颇显壮观。登高俯瞰，漫山花朵依山势起伏，与林中常绿树木相映成趣，给雄伟磅礴的凤仙山增添了几丝妩媚。

及至山顶，但见河流如带，远山似屏，望之，颇有释然超脱之感。俯瞰山下，远埠近村，历历可见，来往行人，宛若虫蚁，不辨面目。

沿东麓下山，即见一村，名曰黄土崖。村子依山而建，房屋错落有致，村西北角有股山泉，水质清醇甘洌，长久不竭，既能煮水又可生饮。村里人世代饮用此水，鲜见疾病，长寿之人不在少数。

若是口渴了，随便走进路边某间石头屋子讨水喝，热情好客的老乡定会烧上山泉水，用柘沟特产的土陶茶具泡一杯清茶，陪你聊一聊这座山与这个小镇的故事。

这里制陶历史悠久，上可追溯到尧舜时期，有考证亦可到六七千年的新石器时代。《史记·五帝本纪》有载，舜耕历山，渔雷泽，陶河滨，其中所言的河滨就是今天柘沟镇凤仙山下的某个地方。春秋时期，鲁国将柘沟定位为制器作陶的坊镇，至汉代已可产出各个门类的日用陶器。唐宋两朝，柘沟制陶业达到鼎盛，窑口密布、品类繁多，制陶技艺也达到顶峰。

过去，这里陶土质优量大，几乎每家每户都在从事制陶行业，大窑炉小作坊应接不暇。相传制陶业鼎盛时期，这里十步八步一窑，三步五步就有一个小作坊。一进柘沟地界，此起彼伏的开窑、封窑的吆喝声，保准不停地往耳朵里钻。

匠人做坯，成亮整形，二亮拉条，伙计蹬轮，抬货收拾，制陶拼的是技艺，靠的是手感，晒土、澄泥、踩泥、制坯、弓削、晾晒、整形、烧制、出窑，讲究的是凝神静气，一气呵成。泥塑肉身，水做灵魂，一个个缸、盆、甏、罐在烈火中重生绽放，凤凰涅槃。

在这片情深意长的土地上，匠人们沿袭着古老的传统技艺，父传子子传孙，师父带徒弟，徒弟带徒孙，靠着无数手艺人的不懈努力，柘沟的制陶工艺得以代代相传，生根发芽，开花结果。

行走在凤仙山下的大街小巷，家家户户离不开土陶，桌上是泥碗泥壶，楼顶摆满盛着粮食的大缸，似乎连墙上零碎的陶片，打水的陶罐，也成了一种文化的象征。