民以食为天

无论是星级餐厅的饕餮盛宴

还是隐匿市井的民间小馆

总有一种美食

能治愈劳累一天的你

吃饭

绝对是一天当中最幸福的时刻！

有时

吃饭的坏习惯

正在悄无声息中

一步一步毁掉我们的肠胃

长期损害身体健康！

河南省人民医院

消化内科主任医师梁宝松提醒：

下面这些吃饭坏习惯

许多人已经中招

大家一定要重视和警惕

01

趁热吃

你熟悉吗？

“趁热吃，

菜凉了就不好了！”

这句话，大家都不陌生吧？
可一番好意
有时也会变成“甜蜜负担”

请注意！

“吃烫饭”是食管癌的诱因之一

当食物超过60℃

就会引起黏膜充血、蛋白变性

引发炎症等病变

如果超过70℃

就会直接损伤食道、胃

反复如此

则有可能发展为肿瘤

02

带着情绪吃

你听过吗？

“食不言，

寝不语”

是我国的老话

吃饭时如果只顾着交谈

则会在一定程度上影响消化

如果带着不良情绪进食

比如在饭桌上

争论、争吵、情绪激动等

则更不利于健康

03

海鲜太“鲜”

刺身、生腌等是很多人的心头好

但是

鲜美的食物不仅味蕾喜欢

寄生虫也超爱的

生鱼片里的肝吸虫

深海鱼刺身里的异尖吸虫

醉虾醉蟹里的肺吸虫

福寿螺里的广州圆线虫

光听名字

就足以令人闻风丧胆了

一旦它们在体内“作妖”

胸痛、腹泻都是小事

还可能导致

肠胃钻破、视觉损伤、瘫痪等

甚至危及生命

04

吃剩饭

隔夜后的剩饭剩菜

如果贮存不当

很容易滋生细菌

（大肠杆菌、沙门菌）

导致出现腹泻腹痛等症状

尤其是隔夜剩下的青菜等蔬菜

可能出现亚硝酸盐增加

不建议再食用

因此，最好的选择就是

随吃随做，吃多少做多少

05

不用公筷公勺

《柳叶刀-公共卫生》的研究指出

中国的胃癌确诊人数约占全球的一半

其中约有34万胃癌新发

和幽门螺杆菌感染有关

使用公筷公勺

可有效阻断唾液的传播

让一桌人吃得更放心

06

常年不换筷子

灵魂发问

你家的筷子，

多久没换过了？

你一定想不到

一双使用3年以上的筷子

细菌数可能高达10万个！

连续使用6个月以上的筷子、

还可能会滋生黄曲霉素

它是国际公认的一级致癌物

竹制、木制筷子建议

每3~6个月更换一次

换掉家里“陈年老筷”的同时

也别忘了经常清洗消毒筷子篓

07

没有彻底煮熟

未煮熟的四季豆中含有皂素

皂素对消化道黏膜有强刺激性

不只四季豆

各种豆类，都建议务必煮熟煮透

此外，颜值很高的

流心蛋、温泉蛋也是如此

有人担心高温煮会破坏鸡蛋营养

其实，这种说法是错误的

高温并不会破坏鸡蛋中的营养成分

煮熟的鸡蛋

反而更利于蛋白的消化和吸收

08

无肉不欢

无肉不欢的朋友们当心了！

长期吃肉过多、吃菜太少

肥胖、超重、高血脂、脂肪肝等

“富贵病”

都很容易找上门来！

梁宝松提醒大家

出现

肠胃不适

腹痛腹泻

恶心呕吐

等症状时

千万不要“能忍则忍”

一定要尽快到医院就诊

以免耽误治疗时间

享受美食的同时

也要食之有道、营养健康喔

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值班丨王丽娜

统筹丨安 伟

编辑丨吴文可

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本文来源 河南省人民医院

作者︱张若秋