必胜客作为世界500强企业，是世界上最大的披萨连锁店，在2020年6月，就已经在中国的500多个城市建立了超过2200多家门店。这样的企业应该更加注重食品安全问题，怎么出现了使用过期的食材还偷改有效期的标签呢？接下来让我们一探究竟！

一、必胜客发展史

必胜客作为世界上最大的连锁披萨店，是美国百胜集团手中的三大将之一。必胜客成立于1958年，首家必胜客是由美国的兄弟俩靠着母亲借来的600美元建立的。

在1968年时，必胜客正式踏入国际市场，在加拿大建立了第一家国外分店；1969年，墨西哥首家必胜客开始营业；在1971年时，必胜客成为了世界第一的披萨连锁店；1976年时，必胜客的国外第一百家分店在澳大利亚开业；到1988年时，必胜客已经发展了30年，在全球已经建立了超过6000家的门店。

在1990年时，必胜客入驻中国市场，在北京建立了第一家中国门店，同时必胜客的年营业收入达到了40亿美元；1997年，必胜客所在的百事餐饮集团从百事集团独立出来，成立了百胜全球餐饮集团，并且在必胜客，肯德基、塔可钟三家原来属于百事集团餐饮公司的同时加入后，百胜全球餐饮集团成为了世界最大的餐饮集团。

在2003年年初时，必胜客在中国的分店已经超过100家。借此机会，必胜客开始从以休闲餐饮为主向以欢乐餐厅为主转型，经过半年时间，必胜客完成全面转型。

二、必胜客遭遇危机

NPC作为百胜集团在美国最大的特许经营商，在美国拥有1200多家必胜客门店。在2020年时，由于疫情的影响导致食材成本和人工成本不断上升，再加上还背负着将近10亿美元的债务，终于不堪重负宣布公司破产。

从而导致NPC旗下必胜客的三百家门店都面临倒闭的危机，NPC发出声明表示和百胜集团经过深入讨论后决定关闭大约四分之一的门店，并将剩余的九百多家必胜客餐厅也进行出售。

在发出声明后，必胜客发声表示这三百个门店和必胜客其他的的门店相比生意惨淡，表现逊色，但是会帮助这些门店的员工在附近其他的必胜客餐厅找到工作。

疫情带来的影响导致线下门店客流量骤减，尤其餐饮行业更是首当其冲，餐饮行业的收入来源几乎断绝。而必客胜作为世界第一的披萨连锁店也不可避免，在2020年7月美国发布的餐饮报告显示，必胜客半年的销售额就下跌了12%。

但是必胜客门店堂食的业绩下滑，但是外卖行业的业绩快速增长，在2020年第二季度，必胜客的外卖销售额就暴涨21%。必胜客也开始提高外卖服务，在2020年5月份，必胜客的外卖业务增长到历史新高。

三、后厨被曝多种安全问题

必胜客从1990在中国北京开业的第一家必胜客门店开始，到2022年3月时，已在国内各地建立了超过2600家必胜客门店。2021年必胜客整年的营业收入占百胜集团（中国区）营业收入的21%，净利润为1.11亿美元。

在今年7月份，必胜客的北京和谐广场店和魏公村店两家必胜客直营店被曝出后厨出现多种食品安全问题，不仅使用过期食材，所用烹炸用油使用十天才会更换，相关检测指标更是超出国家规定指标的一倍，不仅如此，食材有效期标签也被篡改。

媒体曝光北京和谐广场店和魏公村店两家必胜客直营店后，当地的市场监管局来到北京和谐广场必胜客门店进行调查，这家必胜客门店在今年就因为后厨的食品材料超过保质期还进行加工售卖，被处罚过。

在7月20日，必胜客（中国区）官方对被曝出的多种食品安全问题进行回应，称公司对其十分重视，已开始对两家门店进行关店调查。

结语

食品安全问题本就是现在人们所注视的重点，而餐饮行业在现在疫情反复的环境下本就处于危机状态。如果餐饮企业出现了食品安全问题，这对于该企业来说是致命的，整个企业产品都会受到影响。

必胜客作为世界第一的披萨连锁公司，出现食品安全问题更是会对其公司造成巨大的损失，口碑的下跌更是无法弥补。对其各位读者有什么看法呢？欢迎各位小伙伴们在评论区下方进行留言。喜欢我们文章的，麻烦大家点个关注哦，随时获得有用的资讯。