前言
现在各式厨电琳琅满目，有很多吃灰款式，但也有“真香”神器，空气炸锅就是“真香”的代表。
可以免油烹炸，快速处理速冻半成品，甚至能够做到20分钟搞定一餐，极大地方便了我们的日常生活，也是年轻人的最爱。
我也一直是空气炸锅的忠实用户，在空气炸锅刚出时就花费千元购买了一款业界标杆飞利浦空气炸锅，本来是试一试的心态 ，但最终成了几乎每天都要使用的刚需厨电了，强烈推荐。
最近抽奖中了一款康巴赫的空气炸锅，本来飞利浦一直是我心里的NO.1，不过试了下新锅，觉得现在的产品更好用，正好和经典的旧款来对比一下，看看如今300元价位的空气炸锅和当年千元级别的产品有什么差别。
康巴赫空气炸锅评测
先来看看康巴赫新款空气炸锅的设计。
装箱配置：说明书、菜谱、滤网。
比较简单，体积也十分小巧，墨绿的配色十分有复古文艺气质。
锅体容量3.5L，足够一家四口使用了。
采用了滤网和锅底分离的设计，清洁起来更方便。
触控面板，颜值不错，有科技感，食谱对应的温度和时间用图形显示了出来，十分直观，一看就知道怎么用。
对比旧款的机械旋钮来说，体验更好了，也方便家里长辈使用，不需要麻烦地去记食谱，没有学习成本。
对比评测
下面来看对比评测。
两款锅的体积方面，飞利浦的更大，占地面积更多，康巴赫空气炸锅更加方正。
锅体设计方面飞利浦的是可拆卸滤网，食物倒出来更加方便。
康巴赫是不支持倾倒这样的动作的，底部的滤网会掉出来，正确的方式是用夹子夹取。
锅体下部的设计方面，飞利浦带有一个回风导流的结构，康巴赫是平面，但其实飞利浦这个结构并没有什么用，反而增加了清洗难度，这里我确实没有洗干净过……康巴赫的锅底结构简单，清洗更加方便。
温控方面，飞利浦的温度和时间都是机械式旋钮控制，康巴赫则是纯触控数字控制，从实际体验来说，数控得更为精准，当年飞利浦数控款还要贵个两百，如今触控加数显都已经是标配了。
下面来炸个鸡块对比一下，鸡块上面有空气炸的步骤：180℃ 15分钟。
两边平铺等量鸡块，均设置180℃15min的烹饪程序。
成品如图，飞利浦这款有些过了，颜色发黑，也比较硬，康巴赫做的颜色合适，符合我们日常认知里的金黄酥脆的成色。
细节方面同样康巴赫的成色更好。
孩子也更喜欢康巴赫这款做出来的鸡块。
导致成色不同的原因其实是温度，飞利浦的温度显然更高一些。
温度曲线对比
作为理工男，我们对比一下温度的差别。
使用热电偶式温度记录仪来测试一下温度差别
分别设置200℃15min，我们来看看两款产品的温度控制能力。
实测温度曲线如图，飞利浦空气炸锅的温度在184~227℃之间，康巴赫为173~197℃，两款升温速率倒是一致的。
虽然飞利浦的平均确实是在200℃，但按照这个温度来烹饪确实偏高了，且温度超过220℃会导致油烟大量生成，体验不是很好，这需要在日常使用中自己按经验来减个10-20℃才符合需求。
康巴赫把峰值控制在200℃的温度控制方式更合理一些，实际烹饪效果也更合适，可以直接按照食谱上的参数来设置，一键搞定更省心。
总结
总的来说，如今的厨电技术确实提升了许多，触控数显已经是标配了，康巴赫这款颜值更高，锅体设计也更简单家里老人、小孩也能操作。温控能力符合需求，不再需要用户有额外的熟悉期来增减温度，是个不错的空气炸锅，300价位性价比也非常高。
使用空气炸锅可以方便快捷地搞定各种油炸烘培类美食，家用神器了。
热门跟贴