开一间茶室,不仅要在前期做好装修准备,还要提前预想开业后会出现哪些问题,要如何规范管理,规避风险,才能开好局、开新局。

一、防患于未然,安全要第一

很多安全事故背后往往都能找到监管不严、管理缺失的迹象,其实,不管做什么行业,安全永远在第一位。

一方面,茶室门店装修好之后会有物业和消防人员来检查验收,抛开装修规范不说,至少该有的消防器材还是要备齐的。后面也要定期检查插座插头等电器设备的使用状况,正确存放。

另一方面,定期检查茶具器皿、桌椅板凳、饰品摆件等是否有损坏情况,一经发现及时处理和解决。不然发生什么不好事件,事后亡羊补牢已经晚了。

二、物品损坏问题,要有对策有方法

一般开茶室,用具基本是易碎品,如果发生物品损坏或者物品丢失,怎么办?而且有些茶室会做棋牌业务,有些牌品差的,一冲动就容易坏事。要是处处忍让,自认倒霉,又容易让人觉得自己是软柿子。

首先,监控是不能少的,后期追责也有证据;其次,要是对接了茶室系统的,顾客首次使用茶室的系统需要手机号授权,配合监控和订单就能精准找到对方,协商解决问题;最后,茶室商家完全可以使用系统自动收取押金,在订单完成后的一段时间内系统会自动退还押金。如果消费者对茶具或设备造成损害的,管理员也可以在老板端手动退还,或阻止退还押金。后台操作在另一层面上也避免了当面对峙时发生冲突。

三、收银漏洞和逃单现象,要从源头上杜绝

其实不少新闻上都讲过逃单和收银问题,有些是顾客忘记买单,有些是员工操作失误,还有些就是素质问题。

你不能要求顾客为你而改变,做出改变的只能是自己。像之前有顾客用某菜刀拍蒜,刀却断了,商家回应是大家的用刀习惯不正确,结果可想而知,人人骂之。

像那些自助茶室、自助棋牌室基本采用自助体验,先计费后付钱都很少出现逃单现象。因为借助茶室系统对接小程序后,包间通电设备和门锁都是要靠订单来开启。订单又可以设置低消,基本不会出现顾客预订包间后就立刻取消订单,白嫖用电。因为他取消订单后,包间设备又自动断电,没电他怎么开门,怎么用麻将机,怎么煮水泡茶?而且智能系统操作原理简单,对于现代使用过智能手机的人来说,上手很容易,不存在使用茶室系统就会劝退顾客的情况。

对此,你对茶室开店还存在什么问题吗?欢迎留言一起讨论!