客座编辑：闻玮玮，博士，华中农业大学张大鹏，博士，美国农业部农业研究中心陈 亮，博士，中国农业科学院茶叶研究所
专辑详情茶叶咖啡可可是世界上最受欢迎的三大饮料植物，对全球经济具有重要意义。它们的品质特点，如香气、风味、兴奋类物质以及与人类营养和健康相关的各种生化成分，是品种开发、作物管理、采后和饮料加工的主要目标。 为了改良饮料植物包括茶叶、咖啡、可可和其他用于饮料生产的植物物种的品质，我们开始征集不同学科角度的相关论文。征集范围包括但不限于代谢物分析领域的新发现或技术进展、利用遗传资源进行的品质改良、关键代谢物相关基因的功能鉴定及代谢途径和调控网络的解析等。同时，我们也欢迎新的方法或方案发表，包括育种方法、基因组学、转录组学或代谢组学分析工具、多组学数据分析的整合及质量提升的处理流程等。
截止日期：截稿日期为2023年6月30日投稿链接：mc03.manuscriptcentral.com/bevpr提交稿件时，请选择“Special Issue: Beverage Plant Metabolism and Quality Improvement”专辑选项，并在投稿信（Cover Letter）中注明。联系方式：
敬请同行专家投稿，如有疑问，请联系客座编辑：Dr. Weiwei Wen（wwwen@mail.hzau.edu.cn）Dr. Dapeng Zhang（dapeng.zhang@usda.gov）Dr. Liang Chen（liangchen@tricaas.com）

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关于Beverage Plant Research

Beverage Plant Research是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国星巴克集团Brian Schaneberg博士共同担任。

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