留言来源 文旅博山

8月7日

中国外交部发言人华春莹

在美国社交网站“推特”上发帖指出

百度地图上显示

在台北有38家山东饺子馆

和67家山西面馆

味觉不会骗人

台湾是中国的一部分

失散多年的孩子终会回家！

8月8日

#华春莹点赞台湾山东饺子馆#

冲上微博热搜话题榜首

微博话题

#台湾地图上飘出山东味道#

紧随其后也冲上热搜榜单

在此之前，微博话题

#台北市搜到30多家山东水饺#

冲上全国热搜第4

网友评论道：

“这大概就是乡愁的味道吧！”

“每条路都是回家的路，

每顿饭都是家乡的味道！”

如果说有什么食物

是离开了家乡才会想念的

那一定非饺子莫属

在山东

每到过年过节的时候

饺子就是餐桌上的第一主食

全家人聚在一起

和面、擀皮儿、包饺子

团团圆圆，热热闹闹

饺子在每一个山东人的生活里

都扮演着极为重要的角色

它不仅仅是一种美食

更揉进了生活、揉进了感情

成为一种特殊的文化符号

在博山

称水饺为“包子”

煮水饺叫“下包”

因为是用面皮包住馅制成的

那包子称为什么呢？

自然是叫大包子啦~

讲究口感的博山人

钟爱皮薄馅大的博山水饺

博山水饺造型独特

与普通水饺的皮擀制方式不同

用大面皮切成梯形包制，皮薄馅大

看起来就像是大个的馄饨

造型更像一个元宝

水饺入锅后，火候掌握得法

在锅里不破皮，盛盘后不粘连

外加一碗配有小料的热饺子汤

就是所谓的“原汤化原食”

边吃边喝，感觉十分熨帖

在台湾地图上

除了山东饺子馆外

还有很多很多的山东美食

山东韭菜盒子、山东鸡蛋灌饼、山东烧鸡

山东馒头、山东桃酥、山东杠子头

山东葱油饼、山东牛肉面

山东鲜汤包、山东麻油

无一不彰显着家乡味道

寄托着台胞们对家乡的思念

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