雄安之声消息 近日，雄安新区职工职业技能竞赛暨首届中式烹调师大赛颁奖仪式在雄安市民服务中心会议中心举行。
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雄安新区职工职业技能竞赛组委会、央企负责人及新区星级餐饮单位代表等出席大会并颁奖。大会宣布成立雄安菜系发展研究中心。
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与会嘉宾为大赛一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖获得者颁发证书，同时遴选5名选手代表雄安新区在8月份参加河北省职工职业技能竞赛中式烹调师大赛项目。
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雄安新区职工职业技能竞赛暨首届中式烹调师大赛由雄安新区党群工作部主办，雄安新区食品安全促进会承办，旨在进一步推进新区“五新”发展目标落实落地，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，营造学习技术、崇尚技能、尊重创造、技能成才的良好社会氛围。在中式烹调师技能大赛赛场，来自新区各知名食府的上百位优秀厨师精心烹制出色、香、味、形、气、意、养俱佳的雄安菜，既弘扬了传统冀菜技艺，又博采众长，融合创新，创造出具有白洋淀水乡风味的新时代特色美食，得到与会餐饮界专家和雄安建设者代表的一致赞誉。 成立雄安菜系发展研究中心是促进雄安新区餐饮文化和烹饪、烹调技艺发展、激发雄安新区餐饮烹饪、烹调行业人才创新创造活力，展示新区高技能人才成果，传承、弘扬雄安新区经典饮食的重要举措。 雄安菜系发展研究中心为雄安新区食品安全促进会内设机构。
雄安菜系发展研究中心将聘请资深餐饮界专家、学者和名厨担任研究员，加强与省内外专家、学者沟通交流，持续研发推介雄安新区特色美食及优良食材，定期发布研究报告，向社会推介雄安菜系研发成果。
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