坚果，对于很多人来说，既熟悉又陌生，熟悉的是它的价格，除花生、瓜子比较接地气，价格适中以外，还有其他种类的坚果，包括开心果、大杏仁、松子、核桃、腰果、榛子等等，价格相对较高，人们食用的概率也比较少。
加上又经常听说吃坚果容易肥胖，更是望而却步，更有着“一口坚果半口油”的说法。
陌生的是，坚果要不要吃呢？其实，大家不用想这么多，根据新版《中国居民膳食指南》的建议：每天10g左右摄入坚果的标准，在合理食用之下，并不会出现增肥的现象。
坚果都有哪些营养？作为高营养密度的坚果，无论是常见的花生、瓜子，还是高档一点的坚果，包括松子、杏仁、开心果、碧根果等等，整体的营养密度都很高，富含不饱和脂肪酸，被证实，它能够降低俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），从而降低心血管疾病的发生率与死亡率。
尤其在不同坚果中含有的Omega-3脂肪酸，它是一种多不饱和脂肪酸，是神经系统发育必须的营养物质，对未成年人的生长发育大有帮助。还有坚果中十分常见的膳食纤维，有助于肠胃的消化吸收，还能维护肠道的健康，对增强肠胃饱腹感还十分有益。
还有核桃中丰富的抗氧化成分，包括维生素E等，对延缓机体衰老、抗氧化都大有益处。如果是儿童也不用担心，坚果也是他们所需的营养物质，可通过把坚果碾压成粉末，再放入到日常饮食中，如粥、米糊、主食等，作为搭配食材，营养健康还能促进孩子的生长发育
同时，为避免坚果呛到孩子，如果宝宝年龄在3岁以下，都不适合吃整颗的坚果，若3岁以上可适量食用。既然坚果这么有营养，为什么还有人说吃坚果会长胖呢？
这是因为别看坚果小小的身材，它的热量是十分足的，哪怕只是一小颗脂肪热量也不低，这也是为什么要限制大家每日吃坚果量的原因。不过，只要是限量按照标准食用，对身体健康无害也不会长胖。
另外，在坚果的选择上，比如绿茶口味的坚果、盐焗坚果、奶油坚果、炭烧坚果、焦糖味坚果、核桃味坚果等等，都在原有基础上加入了其他成分，不仅会造成营养流失，还会过多的摄入导致肥胖，所以大家要注意挑选，越是原味未加工的越好。
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